Einfaches Pfannengericht
Die schnelle Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne mit Hähnchen ist ein herzhaftes Wohlfühlessen
Die Kombination aus würzigem Sauerkraut, saftigem Hähnchen und Gnocchi ist nicht nur unwiderstehlich, sondern auch in nur 15 Minuten zubereitet.
Es ist kalt draußen und der Wind pfeift um die Ecken. Was gibt es da Schöneres, als sich mit einem warmen und herzhaften Essen zu verwöhnen? Neben deftigen Eintöpfen wie einer Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar sind auch schnelle Pfannengerichte eine gute Wahl. Sie bestehen oft nur aus wenigen Zutaten und haben zusätzlich den Vorteil, dass man nach dem Essen nur eine Pfanne spülen muss.
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Ob Grünkohl-Pfanne mit Spätzle, Maultaschenpfanne „Caprese“ oder Schupfnudelpfanne mit Bratwurst, in vielen Pfannenrezepten werden auf Teigwaren aus dem Kühlregal zurückgegriffen. Der Vorteil: Spätzle, Schupfnudeln und Co. sind bereits vorgegart und müssen nicht im separaten Salzwasser al dente gekocht werden. Gnocchi sind da keine Ausnahme und so ist auch dieses Rezept für eine Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne mit Hähnchen genau das Richtige für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Das schnelle Pfannengericht mit Gnocchi, Sauerkraut und Hähnchen gelingt so:
Für die sättigende Gnocchi-Sauerkraut-Pfanne mit Hähnchen braucht man diese Zutaten:
- 3 EL Speiseöl
- 200 g rote Zwiebeln
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g Gnocchi a. d. Kühlregal
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Sauerkraut, abgetropft
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
- Petersilie, nach Geschmack
- Saure Sahne, nach Geschmack
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Die Zubereitung ist schnell und dazu noch einfach:
- Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch und die Zwiebeln dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten.
- Gnocchi und Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen.
- Das abgetropfte Sauerkraut und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Etwa drei Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
- Auf Teller verteilen, mit Petersilie und saurer Sahne nach Geschmack garnieren und servieren.
Wer von schnellen Gerichten mit Gnocchi nicht genug bekommt, der gönnt sich eine winterliche Gnocchipfanne mit Rotkohl und Feta, eine etwas andere Variante des Klassikers Birnen, Bohnen und Speck oder eine herzhafte Gnocchi-Hack-Pfanne mit Büffelmozzarella. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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