Einfaches Pfannengericht
Die schnelle Curry-Hühnchen-Orzo-Pfanne ist das perfekte Rezept für den Curry-Hähnchen-Tag
Am „National Curried Chicken Day“ treffen sich alle Curry-Liebhaber, um gemeinsam ihr Lieblingsgericht oder eine kreative Pfannen-Variante davon zu genießen.
Neben religiösen und nationalen Feiertagen gibt es auch den einen oder anderen Feiertag zu Ehren bestimmter Lebensmittel oder Gerichte. So wird am 9. Februar beispielsweise die Pizza mit einem selbstgemachten Pizzateig geehrt und jährlich am zweiten Freitag im Oktober das Ei, das man mit diesen Tipps perfekt kocht, ohne dass die Schale platzt.
Und auch der 12. Januar ist ein Food Feiertag, nämlich der Curry-Hähnchen-Tag. Ein Tag, an dem man sich ganz dem würzigen und cremigen Geschmack dieses Gerichts hingeben kann. Sei es in Form eines schnellen Curry-Geschnetzeltes mit Ananas, eines cremigen Curry-Hähnchen-Risottos mit Kokosmilch oder einer Curry-Hähnchen-Orzo-Pfanne.
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Orzo ist eine kleine reisförmige Pasta aus Hartweizengrieß, die an Risotto erinnert. Sie eignet sich nicht nur perfekt für eine Curry-Hähnchen-Pfanne, da sie die würzige Sauce gut aufnimmt, sondern auch als Suppennudel oder als Zutat für Eintöpfe wie im Rezept für schnelle Risoni mit Hähnchen und Gemüse.
Die schnelle Curry-Hühnchen-Orzo-Pfanne macht man so:
Für drei Portionen des würzigen Pfannengerichts mit Orzo, Hähnchen und Ananas braucht man diese Zutaten:
- 40 ml Öl
- 70 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Hühnerbrust
- 150 g braune Champignons
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 250 g Orzo
- 150 g Ananasstücke aus der Dose
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Hühnerbrühe
- 350 ml Schlagsahne
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
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Die Zubereitung der Nudelpfanne mit Hähnchen, Ananas und Currypulver ist einfach:
- Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und die Champignons vierteln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hühnerfleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln, Champignons und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Salzen und Pfeffern.
- Orzo, Ananas und das Currypulver zugeben.
- Mit Hühnerbrühe und Schlagsahne ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind. Gelegentlich rühren.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Einfach-Tasty-Tipp: Für noch mehr Aroma das Currypulver drei Minuten mit den anderen Zutaten in der Pfanne anrösten, bevor die Hühnerbrühe hinzugefügt wird.
Dieses cremig-würzige Curry-Hähnchen-Orzo-Gericht ist das perfekte Rezept für den „National Curried Chicken Day“, der in den USA jährlich gefeiert wird. Und wer danach noch Platz im Magen hat, genießt zuckersüße S‘mores Cupcakes (Schokomuffins mit Baiser) zum Nachtisch.
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