Blitzrezepte
Schnelle Küche im Sommer: Zehn leichte Gerichte für heiße Tage
VonClara Kistnerschließen
Von fruchtigem Frühstück, über leichte Pasta und bunte Salatvariationen – diese zehn sommerlichen Gerichte harmonieren wunderbar mit hohen Temperaturen.
Ob am See oder im eigenen Garten – regelmäßiges Grillen gehört für wohl viele Menschen zum alljährlichen Sommer ganz selbstverständlich mit dazu. Dabei dürfen neben saftigen Steaks, knackigen Bratwürsten und dem ein oder anderen Stück Grillkäse auch goldbraun gegrillte Chicken-Wings nicht fehlen. Wer versprochen hat, zum Grillfest einen großen Salat mitzubringen, macht mit klassischem Gurkensalat samt leichtem Joghurt-Dressing garantiert nichts verkehrt.
Alternativ ist auch ein bunter Bulgur-Salat im Handumdrehen zubereitet. Dieser hält ähnlich wie Nudel- und Kartoffelsalat länger satt als einfacher Blattsalat. Wer sich an klassisch deutschem Nudelsalat mit Schinken, Mais, Erbsen und Mayonnaise bereits satt gegessen hat, sollte sich stattdessen am italienischen Tortellini-Salat mit Tomate und Mozzarella versuchen.
Wer Pasta trotz hoher Temperaturen lieber warm genießt, darf sich griechische 5-Zutaten-Pasta mit Kirschtomaten und gebackenem Feta diesen Sommer auf keinen Fall entgehen lassen. Und wer von fruchtigen Tomaten gar nicht genug bekommt, hat im Handumdrehen eine herzhafte Tomaten-Tarte mit knusprigem Blätterteig gebacken.
Zudem lässt sich neben deftigem Fingerfood auch eine Vielzahl an süßem Gebäck aus einer Rolle gekauftem Blätterteig zaubern. Das zeigen nicht zuletzt auch fruchtige Blätterteigtaschen mit frischen Erdbeeren und Nutella, für die Sie lediglich fünf Zutaten benötigen. Wenn sich im Juni dann die ersten deutschen Früchte ernten lassen, können viele Menschen gar nicht genug bekommen von den sommerlichen Saisonfrüchten. Wer den Ofen nicht für einen klassischen Erdbeerkuchen warmlaufen lassen möchte, zaubert alternativ mit wenigen Handgriffen 5-Minuten-Erdbeer-Käsekuchen aus dem Glas.
Dabei kann das süßsaure Obst bereits wunderbar zum Frühstück verspeist werden. Ob über cremigem Chiapudding oder unter leichtes Frühstücks-Porridge gerührt – mit frischen Erdbeeren gelingt Ihnen ein genussvoller Start in heiße Sommertage.
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