Aus dem Ofen
Griechischer Genuss: 5-Zutaten-Pasta mit Kirschtomaten und gebackenem Feta
Wenn Sie abends nicht noch ewig am Herd stehen möchten, ist diese blitzschnelle „Baked Feta Pasta“ mit fruchtigen Kirschtomaten genau das Richtige für Sie.
Pasta-Gerichte, die im Ofen gebacken werden, sind nun wirklich keine Neuheit. Die traditionelle Lasagne erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit. Ob klassisch mit Hackfleisch und Béchamelsoße, vegetarisch und mit Spinat verfeinert oder in Form einer leichten Gemüselasagne, schmeckt das italienische Traditionsgericht einfach köstlich. Wer keine Lust aufs Schichten hat, kann sich stattdessen an vegetarischem Brokkoli-Nudelauflauf mit Kirschtomaten und Käse oder eben an griechischer Feta-Pasta versuchen.
Feta, Schafskäse und Hirtenkäse: Wie unterscheiden sich die Milchprodukte?
Bei Feta handelt es sich um eine geschützte Ursprungsbezeichnung für griechischen Salzlakenkäse. Dieser besteht größtenteils aus Schafsmilch und zu höchstens 30 Prozent aus Ziegenmilch. Die für die Herstellung verwendete Milch muss vom griechischen Festland oder der Insel Lesbos stammen, informiert das Bundeszentrum für Ernährung. Schafskäse dagegen besteht rein aus Schafsmilch. Dabei kann es sich um jede Art von Käse aus Schafsmilch handeln. Hirtenkäse wiederum wird aus herkömmlicher Kuhmilch hergestellt und schmeckt milder als die Sorten aus Schafs- und Ziegenmilch. Je nach Geschmack können Sie bei dem Pasta-Gericht mit gebackenem Käse also auch zu milderem Hirtenkäse greifen.
Nicht nur zu Pasta lässt sich gebackener Feta wunderbar kombinieren, auch mit mediterranem Ofengemüse und frischen Kräutern serviert schmeckt der Käse einfach köstlich. Genauso sind ein griechischer Nudelsalat mit Kritharaki-Nudeln und ein griechisch angehauchter Kartoffelsalat mit cremigen Feta-Würfeln schnell verfeinert.
Tipp: Ganz nach Geschmack kann nach dem Backen, der Saft einer ausgepressten Hälfte der Zitrone unter die Soße gemischt werden. Zusätzlich lässt sich das griechisch angehauchte Pasta-Gericht wunderbar mit Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern, Pinienkernen oder frischen Kräutern verfeinern.
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