Low Carb Rezepte
Leichtes Frühstück: Cremiger Chiapudding mit frischen Erdbeeren
Cremiger Chiapudding, geschichtet mit Joghurt und frischen Früchten bietet ein ausgewogenes Frühstück zum Löffeln. Saisonale Erdbeeren kommen da gerade recht.
Sie haben sich an Haferbrei, Bircher Müsli und Avocado Toast bereits satt gegessen? Dann ist cremiger Chiapudding zum Löffeln wohl die willkommene Abwechslung für einen ausgewogenen Start in den Tag. Mit proteinreichem Joghurt und frischen Früchten verfeinert, steht einem gesunden Frühstück nun nichts mehr im Weg.
Superfood Chiasamen: Das sollten Sie beim Verzehr beachten
Chiasamen haben über die letzten Jahre immer mehr an Beliebtheit gewonnen. Das haben sie nicht zuletzt ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren zu verdanken. Dieser macht sie im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zum absoluten Superfood. Ob im Naturjoghurt, über dem Frühstücksporridge oder als Pudding angerührt – die Samen lassen sich wunderbar in die alltägliche Ernährung integrieren.
Beim Verzehr von nicht vorgequollenen Chiasamen ist darauf zu achten, ausreichend Flüssigkeit zu konsumieren, rät die Verbraucherzentrale. Wer die Samen jedoch bereits für einige Stunden in Milch hat quellen lassen, sodass diese eine dickflüssige Konsistenz annimmt, muss sich keine Gedanken machen.
Tipp: Chiapudding kann wunderbar auch vegan zubereitet werden. Verwenden Sie einfach veganen Joghurt sowie einen Pflanzendrink Ihrer Wahl. Zudem lässt sich der Pudding neben Erdbeeren auch mit sämtlichen anderen Früchten garnieren.
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Hinweis: Eine Portion Chiapudding allein dient wohl eher einem Snack als einem ausgiebigen Frühstück. Beispielsweise mit etwas Rührei und einer Scheibe Vollkornbrot kombiniert lässt sich der Pudding jedoch auch wunderbar am Morgen genießen.
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