Rezepte zum Backen
Ostergenuss ohne Raspel-Frust: blitzschneller Möhrenkuchen aus dem Babygläschen
Mit diesem genialen Möhrenkuchen kann man die Reibe in der Schublade lassen! Dank Babygläschen gibt's einen saftigen Kuchen, der perfekt zu Ostern passt.
Frühlingszeit ist nicht nur Spargel- und Bärlauch-, sondern auch Kuchenzeit! Und Ostern ohne Möhrenkuchen ist für viele undenkbar! Doch wer kennt es nicht? Das mühsame Raspeln der Karotten kann einem schon mal die Freude am Backen verderben. Und wenn der Kuchen dann auch nicht aus der Form kommen will, ist Backfrust, anstatt -lust vorprogrammiert.
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Für beide Problemchen gibt es Abhilfe, denn süßes Gebäck löst sich mit diesen Tipps sicherlich aus der Form. Und das Möhrenraspeln? Das hat sich mit dem einfachen Rezept von Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra erledigt. Mithilfe von Babygläschen „Karotte pur“ kommt man ruckzuck in den Genuss eines wunderbar saftigen und aromatischen Karottenkuchens, der garantiert allen schmecken wird.
Für den schnellen Möhrenkuchen braucht man nur wenige Zutaten:
- 4 Eier (Größe L)
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 200 ml neutrales Speiseöl
- 3 (á 125 g) Babygläschen „Karotte pur“
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
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Die Zubereitung des Karottenkuchens ist einfach und schnell:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier zusammen mit Zucker und einer Prise Salz cremig-weißlich aufschlagen. Speiseöl in einem dünnen Strahl unterrühren.
- Babygläschen „Karotte pur“ zugeben.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen, anschließend sieben und zur Masse geben. Nur so lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
Einfach-Tasty-Tipp: Wer mag, rührt noch etwas Orangen- oder Zitronenabrieb unter den Teig.
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Dass Backen einfach sein kann, hat Sandra schon in mehreren Artikeln unter Beweis gestellt. Denn als Einfach-Tasty-Redakteurin testet sie nicht nur regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co, sondern wagt sich ab und zu auch in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren. Heraus kommen dabei Backrezepte, für die man keine Waage benötigt wie beim schokoladigen Neun-Löffel-Kuchen sowie dem saftigen Zimtschneckenkuchen vom Blech oder auch mal eine herzhafte Focaccia aus Sonntagsbrötchen-Teig.
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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)