Backen ohne Waage
Für einen einfachen Schokoladenkuchen braucht man keine Waage, sondern nur einen Löffel
Ohne Waage zum perfekten Schokoladenkuchengenuss? Dass dies wirklich funktioniert, hat Einfach Tasty-Redakteurin Sandra getestet. Das Ergebnis teilt sie hier.
Die Amerikaner machen es schon seit Jahren so, sie verzichten bei Back- und Kochrezepten auf eine Waage und nutzen anstelle dessen „Cups“ und „Tablespoons“ als Maßeinheit. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: von saftigen Blondies mit Lemon Curd über S’mores Cupcakes ist alles dabei. Wieso halten sich die europäischen Rezepte dann immer strikt an Zahlen fest? Nehmen es die Deutschen vielleicht zu genau? Immerhin gibt es einige Vorteile, die für ein Backrezept mit Maßeinheiten, die nicht abgewogen werden müssen, sprechen, wie:
- Schnelligkeit und Einfachheit: Nicht jeder hat eine präzise Küchenwaage zur Hand. Wer dennoch auf die Schnelle etwas einfaches Backen möchte, kann dies mit Rezepten ohne Waage auch machen.
- Weniger Abwasch: Weniger Geräte bedeuten weniger Abwasch. Für den Neun-Löffel-Kuchen braucht man neben einer Teigschüssel und einer Kuchenform nur noch einen Esslöffel – und nicht neun.
- Keine Unsicherheiten: Manche lassen sich unter Druck setzen, wenn Gramm genaue Mengen für Kuchen verlangt werden. Mit Esslöffeln ist die Zubereitung entspannter und weniger fehleranfällig.
Die Vorteile sprechen für sich, oder? Genauso unkompliziert ist der 4-3-2-1-Tassenkuchen vom Blech.
Für den schnellen Neun-Löffel-Kuchen braucht man diese Zutaten:
- 9 EL Zucker (ca. 125 g)
- 9 EL Kakao (ca. 100 g)
- 9 EL Weizenmehl (ca. 165 g)
- 9 EL Milch (ca. 135 g)
- 9 EL Speiseöl (ca. 60 g)
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Schokotröpfchen (optional)
Einfach Tasty-Tipp: Falls jemand den Kuchen nachbacken möchte, der keine Esslöffel zu Hause hat (soll es ja auch geben, vielleicht sind alle in der Spülmaschine?) hat Einfach Tasty-Redakteurin Sandra die Mengen extra nochmal abgemessen und die Grammangaben dazugeschrieben.
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Die Zubereitung ist einfach und dazu noch schnell:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in eine gefettete und gemehlte Backform (ca. 28 x 22 cm) geben und glattstreichen.
- Nach Belieben noch mit Schokotröpfchen bestreuen.
- Kuchen etwa 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!
Dieser Neun-Löffel-Schokoladenkuchen zeigt deutlich, dass Backen überhaupt nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Esslöffeln als Maßeinheit wird die Zubereitung zum Kinderspiel und verspricht dennoch ein absolut fantastisch-schokoladiges Ergebnis.
Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty