1:0 für den Geschmack
Volltreffer-Saucen für die EM-Grillparty: Die perfekten Begleiter für einen gelungenen Spielabend
Mit dem Anpfiff beginnt nicht nur das Spiel, sondern auch das Grillen. Die passenden Saucen und Dips sind das i-Tüpfelchen für Fleisch, Fisch & Co.
Die warmen Tage laden ein zu gemütlichen Grillabenden im Freien, und was könnte besser passen als eine Party zur EM? Während der Grill raucht und der Ball rollt, wartet eine besondere Beilage auf ihren Einsatz. Die richtigen Saucen machen aus jeder Wurst und jedem Steak vom Grill ein kulinarisches Highlight und sorgen dafür, dass nicht nur die Partie auf dem grünen Rasen ein voller Erfolg wird. Ob herzhaft, scharf, süß oder exotisch – wenn die Saucen ihre ganze Bandbreite an Aromen entfalten, wird jeder Teller leer und vor lauter Genuss vergisst man fast das Spiel der Europameisterschaft auf dem Bildschirm.
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Die Auswahl ist riesig und lässt keine Wünsche offen. Eine würzige BBQ-Sauce mit ihrer rauchigen Süße ist ebenso ein Muss wie griechisches Tzatziki, das nicht nur Gyros perfekt ergänzt. Denn gerade bei einem geselligen Abend mit Freunden und Familie möchte man für jeden Geschmack etwas bieten können. Viele Saucen lassen sich einfach selbst zubereiten und nur eine Handvoll Zutaten werden benötigt. Das Fertigprodukt aus der Flasche hat ausgedient, ab sofort werden selbstgemachte Saucen beim Grillen serviert.
1. Ketchup ist ein Saucen-Klassiker, der auf keiner Grill- und Fußballparty fehlen darf
Selbstgemachter Ketchup ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch frei von künstlichen Zusatzstoffen. Mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Co. wird im Nu eine würzige Sauce gezaubert, die zu Beilagen wie Grillkartoffeln oder auch zu Hauptdarstellern wie knusprige Grillfackeln passt.
2. Blitzschnelle Mayonnaise
Mayonnaise ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Vor der Zubereitung von selbstgemachter Mayo schrecken viele zurück, dabei gibt es eine gelingsichere Variante, die ohne Ei auskommt. Eine Blitzmayonnaise aus fünf Zutaten kann ganz unkompliziert mit dem Pürierstab angerührt werden und wird dann im Kühlschrank gelagert.
3. Aromatische Barbecuesauce
Der wilde Westen lässt grüßen! Wer die DIY-Variante der BBQ-Sauce probiert, die auch als Marinade für Grillspieße glänzen kann, träumt direkt von Abenteuern und Freiheit. Vor dem Lagerfeuer in der Prärie sitzt man zwar nicht, Raucharoma hat die Sauce aber trotzdem.
4. Süß-scharfe Honig-Senf-Sauce
Wenn zwei gegensätzliche Geschmackskomponenten aufeinander treffen, entsteht ein spannender Kontrast. Dieses Zusammenspiel der Aromen fängt die Honig-Senf-Sauce in der Flasche ein. Auch wenn aus der Grillfeier ein Burger-Abend wird, kommt die Sauce wie gerufen.
5. Mexikanische Guacamole
Auf der Suche nach einer internationalen Geschmacksexplosion aus dem Saucen- und Dip-Universum wird man unter anderem in der mexikanischen Küche fündig. Guacamole aus reifen Avocados ist ein kulinarischer Weltenbummler, der ganz im Zeichen der Fusion-Küche nicht nur zu köstlich gefüllten Quesadillas gereicht werden darf. Steak, Grillgemüse oder auch Kräuterbaguette setzt Guacamole die Krone auf.
6. Pico de Gallo mit Tomaten
Wer Guacamole sagt, muss auch Pico de Gallo sagen. Dahinter steckt ein absoluter mexikanischer Klassiker, der von La Paz bis Cancún serviert wird. Die Tomaten-Salsa Pico de Gallo ist ein echter Allrounder, der nicht nur Tacos verfeinert, sondern auch einen Platz auf dem Saucen-Buffet zum Grillabend verdient hat.
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7. Tsatsiki aus den Küchen Griechenlands
Tsatsiki bringt einen Hauch von mediterranem Flair auf den Tisch. Der wunderbar cremige Dip aus griechischem Joghurt, Knoblauch und Gurke ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch herrlich erfrischend. Als wahrer Genuss zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse und frischem Brot ist das einfache Tsatsiki vielseitig einsetzbar.
8. Cremiger Hummus
Inspiriert von den Aromen des Nahen Ostens, ist Hummus eine leckere Ergänzung für jedes Grillfest. Traditionell wird der Dip aus Kichererbsen, Tahin und weiteren Zutaten unter anderem zu luftig-lockerem Fladenbrot gereicht, neben Fleisch und Gemüse macht er aber eine genauso gute Figur.
9. Asiatische Erdnusssauce
Der Blick über den Tellerrand macht den Weg frei für Aromen aus anderen Länderküchen. Selbstgemachte Erdnusssauce, die den Geschmack Asiens einfängt, kann zu einer Bratwurst wie auch zu einem vegetarischen Tofu-Spieß vom Grill gereicht werden. Grillen international lautet hier die Devise.
10. Aioli für wahre Knoblauch-Fans
Mit ihrer cremigen Textur und dem intensiven Knoblauchgeschmack ist die aus Spanien stammende Aioli die ideale Grill-Sauce. Egal, ob für Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte – Aioli verleiht jedem Grillgericht den perfekten mediterranen Touch, der Lust auf Urlaub am Mittelmeer macht.
11. Viraler Whipped Feta Dip
In regelmäßigen Abständen bringt das World Wide Web neue Food-Trends hervor, die TikTok, Instagram & Co. regieren. Auch der luftig und zugleich cremige Whipped Feta Dip ist gekommen, um zu bleiben. Der aromatische Feta bekommt eine Sonderbehandlung und wird mit dem Mixer „aufgeschlagen“, wie der Name schon verrät.
12. Million-Dollar-Dip ist unbezahlbar gut
So gut, wie sich eine Million Dollar auf dem Konto anfühlt, schmeckt dieser Dip: Der Million-Dollar-Dip ist reich an Speck, Käse und Mayonnaise – eine Zutatenliste, die keine Wünsche offen lässt. Einen Hauch köstlichen Luxus darf man sich beim Grillen ruhig gönnen, auch wenn der Kontostand etwas kleiner ausfällt.
13. Big-Mac-Sauce nach Geheimrezept
Direkt aus den Rezeptschätzen der Fast-Food-Kette kommt die mittlerweile legendäre Big-Mac-Sauce, die man mit einem cleveren Copycat-Rezept auch zu Hause genießen kann. Sie ist nicht nur der Schüssel zu einem authentischen Burgererlebnis, sondern sorgt auch dafür, dass die BBQ- oder EM-Party zu einem vollen Erfolg wird.
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