Ganz ohne Zusatzstoffe
Leichter Genuss: Knusprige Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse
Aus der Heißluftfritteuse: So backen Sie aus Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaken und Rote Bete in Kürze und ganz ohne Fett unwiderstehlich knusprige Gemüsechips.
Klassische Kartoffelchips zählen laut der Verbraucherzentrale nicht zu den ernährungsphysiologisch wertvollen Produkten. Schließlich ist der beliebte Snack in der Regel sehr kalorienreich und enthält viel Fett sowie Salz, gleichzeitig jedoch kaum Vitamine und Mineralstoffe. Wer beim abendlichen Fernsehgucken ab und zu trotzdem nicht auf die Knabberei verzichten möchte, zaubert in der Heißluftfritteuse im Handumdrehen eine gesündere Alternative aus frischem Gemüse.
Aus der Heißluftfritteuse: Gesunde Gemüsechips ganz ohne Fett
Für selbstgemachte Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse eignet sich unter anderem sämtliches Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Pastinake, Petersilienwurzel, Knollensellerie, Rote Bete und der Butternusskürbis. Im Airfryer gebacken kann das Gemüse ganz ohne Fett, unerwünschte Zusatzstoffe und wahlweise auch ohne beziehungsweise mit nur wenig Salz zubereitet werden und bildet so eine deutlich gesündere Alternative zu gekauften Kartoffelchips.
Tipp: Die fertigen Gemüsechips lassen sich besonders gut frisch aus dem Airfryer genießen, da sie nach einiger Zeit ein wenig an Crunch verlieren. Ganz nach Geschmack können die Chips naturbelassen oder mit einer Prise grobem Meersalz verfeinert gesnackt werden. Zudem schmecken die knusprigen Gemüsescheiben mit diversen Dips wie Kräuterquark, Hummus oder Guacamole einfach nur köstlich.
Wer keine Heißluftfritteuse zu Hause hat, kann die gesunde Knabberei auch in einem herkömmlichen Backofen zubereiten. Dabei reicht meist eine Temperatur von 100 bis 150 °C aus, um die Gemüsescheiben bei einer Backzeit von 30 bis 90 Minuten zu trocknen, bestätigt Smarticular.net. Bei höheren Temperaturen steigt das Risiko, dass die hauchdünnen Scheiben verbrennen. Zudem empfiehlt sich bei der Zubereitung im Ofen die Zugabe von ein bis zwei Esslöffeln Pflanzenöl.
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