Rezepte zum Backen
Einmal gebacken, geht einem dieser schnelle Rhabarber-Pudding-Zopf nicht mehr aus dem Kopf
Ein Rhabarber-Pudding-Zopf ist der perfekte Last-Minute-Kuchen für die aktuelle Rhabarbersaison. Mit Blätterteig gelingt er schnell, einfach und ist so lecker!
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Die säuerlichen Stangen erobern für wenige Wochen im Jahr die Küchen. Sie bringen natürliche Farbe ins Gebäck und frischen Geschmack auf den Tisch. Pfiffige Hobbyköche können die Saison verlängern, in dem sie Rhabarber in Kompott sowie in Marmelade einkochen oder gar einfrieren.
Aber solange es noch frischen Rhabarber gibt, sollte man das ausnutzen, dachte sich auch Sandra von Einfach Tasty. Sie testet nicht nur regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co, sondern wagt sich auch ab und zu in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren. Momentan stehen dabei saisonale Rezepte wie Spargel-Schinken-Cannelloni mit Sauce hollandaise, schnelle Spargel-Kloßteig-Pizzen und natürlich Leckereien mit Rhabarber im Fokus, wie dieser köstliche Rhabarber-Pudding-Zopf. Der schmeckt nicht nur himmlisch, sondern ist auch verblüffend einfach zuzubereiten.
Geheimwaffe für leckeres Gebäck: Blätterteig
Blätterteig ist der heimliche Held in der Küche, laut Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra. „Man sollte immer Blätterteig im Haus haben“, schwärmt sie. „Damit kann man so schnell und einfach leckere Sachen backen!“ Und sie hat recht! Mit Blätterteig zaubert man im Handumdrehen pikante und süße Köstlichkeiten. Ob herzhafter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse, knusprige Mandel-Croissants oder geniale Apfeltaschen aus dem Waffeleisen – der vielseitige Teig lässt unzählige Kreationen zu.
In diesem Rezept trifft der säuerliche Rhabarber auf cremigen Vanillepudding und wird von knusprigem Blätterteig umhüllt. Ein himmlisches Trio, das garantiert für Begeisterung sorgt – und das in weniger als einer Stunde.
Einen süßen Rhabarber-Pudding-Zopf mit Blätterteig macht man so:
Einfach-Tasty-Tipp: Den Rhabarber nach Belieben mit etwas Zimt und Zucker bestreuen, bevor man ihn auf dem Pudding verteilt.
Frühlingserwachen am Esstisch: 25 köstliche Rezeptideen, die Lust auf mehr machen
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Die perfekte Gelegenheit, um weitere Zopf-Rezepte beim Schopfe zu packen
Ob süß oder herzhaft, geflochten oder gewickelt – bei Einfach Tasty findet man garantiert das perfekte Zopf-Rezept für jeden Geschmack und Anlass. Mit nur drei Zutaten ist der einfache Blätterteig-Marmelade-Zopf ein perfektes Blitzrezept für spontane Naschlust. Der (Bärlauch-)Pesto-Zopf bringt mediterranen Flair auf den Tisch und ein Knoblauch-Käse-Zopf aus Pizzateig ist eine aromatische Grillbeilage für warme Tage. Für die festliche Kaffeetafel oder einfach zwischendurch eignen sich kleine Hefezöpfe, die auch als Osternester groß rauskommen.
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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop