Unglaublich lecker!
Kekse oder Kuchen? Mit diesem Biscoff-Rezept musst du dich nicht mehr entscheiden
Mit den würzig-karamelligen Biscoff-Keksen zauberst du den perfekten Kuchen für die Winterzeit – ideal für Kaffee und Tee. Ein echtes Highlight bei schlechtem Wetter!
Egal ob als Keks, Brotaufstrich, Eis oder Topping: Der Lotus Biscoff ist immer unwiderstehlich lecker. Und ja, es gibt eine Steigerung dieses köstlichen Kekses – nämlich als Kuchen! Von innen herrlich weich und von außen mit knusprigem Biscoff-Crunch. Perfekt für eine kleine Auszeit im Alltagsstress.
So einfach geht der Biscoff-Kuchen:
Du liebst die Lotus Biscoff-Kekse? Wir auch! Deshalb haben wir ein Rezept, mit dem du aus den beliebten Keksen einen unwiderstehlichen Kuchen zauberst, der garantiert bei jedem gut ankommt.
Einfach-Tasty-Tipp: Röste die Kekse leicht im Ofen, bevor du sie zerbröselst. Das intensiviert den Geschmack und sorgt für ein besonders knuspriges Topping. Und für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du eine Prise Zimt oder eine Messerspitze Kardamom in den Teig geben. Das passt perfekt zu den Karamellkeksen!
So gelingt dir dein leckerer Biscoff-Kuchen:
@kaotickrunch Lotus Biscoff Cake 🧡 Biscoff lovers unite! This cake is a dream come true 😍 It’s rich, buttery and truly a delight! Combination of moist biscoff cake and mascarpone biscoff whipped cream with beautiful swirls of biscoff spread along with lotus biscuit crumbs. The answer to all your biscoff cravings! 👌 Recipe is linked in bio! 🫶✨ #biscoff #lotusbiscoff #biscoffcake #cake #biscoffspread
♬ hospital beach - Cottonwood Firing Squad
Wusstest du, dass der Lotus Biscoff-Keks aus Belgien stammt und dort seit über 80 Jahren hergestellt wird? Sein unverkennbarer Karamellgeschmack mit einem Hauch von Zimt macht ihn zum perfekten Begleiter für eine Tasse Kaffee. Der erste Biscoff-Keks wurde in Lembeke von den Brüdern Boone hergestellt – aus rein natürlichen Zutaten. Er wurde zusammen mit Kaffee serviert und schnell zum Hit!
Das Geheimnis der Biscoff-Kekse liegt im Backprozess: Der Zucker karamellisiert, wodurch der unverwechselbare Crunch und das volle Aroma entstehen.
Im britischen Englisch bezeichnet „Biscuits“ unsere klassischen Kekse. In den USA hingegen versteht man darunter weiche Brötchen! Schon im alten Rom wurden „Biscotti“ im 16. Jahrhundert hergestellt. Ursprünglich waren sie eine Ostergabe von Klöstern, die an den Papst geschickt wurde. Da die Reise nach Rom lang war, mussten die Kekse besonders haltbar sein. Die Lösung? Zweimal backen! So entzieht man ihnen die Feuchtigkeit und sie bleiben länger frisch.
Fun-Fact: 2020 haben Astronauten zum ersten Mal einen Keks im Weltall gebacken – in einem speziellen Weltraumofen! Es hat zwar erst beim fünften Versuch geklappt und rund zwei Stunden gedauert, aber das Beste? Sie durften den Keks nicht einmal essen, da er zur Untersuchung zurück auf die Erde geschickt wurde. Wissenschaft geht eben vor Genuss.
Du möchtest noch etwas herzhaftes? Dann probier doch unseren orientalischen Kürbissalat er ist ideal für die Herbstzeit und übertrifft jede Suppe. Oder möchtest du lieber noch etwas Süßes? Dann probiere doch unser Pumpkin-Spice-Tiramisu einfach und lecker oder Lotus-Cheesecake.
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