Einfaches Kuchenrezept
Hoch die Tassen, denn dank der Becher gelingt der Butterkuchen von Oma kinderleicht
Lust auf Butterkuchen mit knackigen Mandelblättchen, aber für Hefeteig fehlt die Zeit? Zum Glück gibt es eine schnelle Variante mit Rührteig – und Sahnebechern.
Becherkuchen sind eine einfache und unkomplizierte Art, einen Kuchen zu backen. Und das nicht nur, weil sie meist nur wenige Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat, benötigen und in kurzer Zeit fertig sind. Nein, sondern vor allem auch, weil das lästige Gramm genaue Abwiegen entfällt. Hier gibt nämlich der Sahnebecher den Takt beziehungsweise die Maßeinheit vor. Praktisch, da man für den saftigen und fluffigen Butterkuchen wie von Oma sowieso den ein oder anderen Becher Schlagsahne braucht.
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Wer keinen Sahnebecher zu Hause hat, der nutzt für den 4-3-2-1-Tassenkuchen vom Blech einfach seine Lieblingskaffeetasse. Und falls die alle gerade in Benutzung sind oder die Spülmaschine noch läuft, geht‘s alternativ auch mit einem Esslöffel, wie der einfache Schokoladenkuchen beweist.
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Für den schnellen Butterkuchen mit Mandelblättchen braucht man nur wenige Zutaten:
- 3 (250 g) Becher Schlagsahne
- 1,5 Becher Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 4 Eier
- 2 Becher Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mandeln, gehobelt
12 schnelle und einfache Rezepte, wenn spontan Besuch für Kaffee und Kuchen vorbeikommt
Die Zubereitung ist schnell und einfach:
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Einen Becher Schlagsahne zusammen mit einem Becher Zucker, dem Vanille-Extrakt und den Eiern verquirlen.
- Weizenmehl und Backpulver mischen und mit den flüssigen Zutaten vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verstreichen.
- Mandelblättchen und restlichen halben Becher Zucker auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen leicht gebräunt ist.
- Herausnehmen und sofort mit restlichen zwei Bechern Schlagsahne begießen.
- Zack – fertig!
Einfach Tasty-Tipp: Becherkuchen wann immer man möchte
Für dieses und noch viele weitere Rezepte lohnt es sich, den Sahnebecher nach Benutzung nicht im Plastikmüll zu entsorgen, sondern ihn gespült und getrocknet im Küchenschrank zu lagern.
Omas Butterkuchen ist ein einfaches, aber unwiderstehlich leckeres Rezept. Der Kuchen ist saftig, fluffig und hat einen feinen Vanillegeschmack. Er ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie und schmeckt einfach allen, genauso wie die Becherkuchen-Variante mit Apfelmus.
Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO