Schönes für Hammer Schandfleck
Tapas, Spaß, Social Media: Gastro-City Ost wächst weiter
Hamm - Noch bevor der Schandfleck an der Ostseite des Cineplex bebaut wird, siedelt sich wenige Meter entfernt ein neuer Reizpunkt an. Damit erhält das gastronomische Gesamtbild im Ostteil der Hammer Innenstadt ein weiteres stimmiges Element.
In Kürze wird im früheren Steak-Restaurant "Stefax" eine Tapasbar öffnen und das öffentliche Leben in eine bisher eher tote Ecke der Innenstadt locken. Eigentlich wollten Uwe Niklas und Yannick Höscher aus Berge ihr „Sentidos“ schon Mitte Juli am Start haben, doch vor allem Probleme mit einer Feuerschutztür nach einem Einbruch machten die ambitionierte Planung an der Ecke Antonistraße/Königstraße (siehe Google-Karte unten) rissig. Nun soll es also am 10. August losgehen.
Nach dem Austausch der Leuchtreklame ist die anstehende Veränderung seit Donnerstag auch äußerlich gut sichtbar. Innen wird schon seit Wochen gewerkelt: Fenster und Böden sind bereits erneuert, aktuell wird an Wänden, Theke und Küche gearbeitet, die Einrichtung ist bestellt. Das Ziel: Alles soll heller und freundlicher werden.
Premiere beim Schlemmer-Event
Finale Gespräche mit den Zulieferern laufen. Ein Koch ist bereits gefunden: Er hat sogar spanische Wurzeln und arbeitete zuvor unter anderem beim anspruchsvollen Spanier „Cesar's“ in Soest. In der Raummitte soll künftig ein Olivenbaum für Atmosphäre sorgen. Atmosphäre soll auch eine kleine, mit Zelttuch bedachte Außengastronomie vermitteln, die im kommenden Jahr südwärts weiter wachsen soll.
Moment – 10. August? Wie kann das Sentidos denn dann am 4. August bereits am Oststraßen-Event „Schlemmen und Schnacken“ teilnehmen? Ganz einfach: „Wir werden uns, wie das Haus Henin zum Beispiel auch, mit einem Angebot auf dem Marktplatz präsentieren“, erklärt Uwe Niklas, einer der beiden Pächter.
Der 52-jährige Niklas und sein junger Partner Yannick Hölscher (24) sind mit erkennbar viel Energie, Optimismus und Offenheit bei
der Sache. Damit und mit der geplanten Verbreitung auch über Social-Media-Kanäle wie Facebook fügt sich das Sentidos fein ein in das moderne, altersübergreifende Gesamtbild einer lebendigen Gastro-City Ost. Diese umfasst Anbieter wie Hardy's, Reinhard's und Beef Club, hat aber mit dem nahe gelegenen Pirates einen passenden Vertreter. Eine frische, engagierte Generation, die auf Leute zugeht, statt sie einfach kommen zu lassen, und die sich letztlich durch die räumliche Nähe sogar gegenseitig befruchtet.
Dankbares Publikum in Hamm
Dass es in Hamm ein dankbares Publikum für derlei Angebote gibt, zeigt der sichtbare Zuspruch, den die Lokale rund um die Pauluskirche erfahren und der auch Etablierte wie die
Marktschänke umfasst. Erst seit knapp drei Wochen ist das griechische Restaurant Proto am Start – schon jetzt zieht dessen Chef Georgios Desiris eine erste positive Zwischenbilanz: Er sei zufrieden, der Zulauf nehme täglich zu. Auch das Mittagsangebot wird rege genutzt. Ähnlich zufrieden äußerte sich nach zweimonatiger Präsenz auch Robin Conte für seinen Burgerbräter Beef Club.
Ob das Sentidos trotz der etwas abseitigen Lage ähnlich erfolgreich sein kann wie die die anderen Neulinge, wird sich sicher schon im Sommerverlauf bemessen lassen. Eines haben seine Macher jedenfalls mit ihren Mitbewerbern gemein: Sie wollen alte Zöpfe sauber abschneiden.