Plätzchen backen
Vanillekipferl in Form bringen: Kniff, wie es einfach funktioniert
Selbstgemachte Vanillekipferl sind etwas Köstliches. Doch wie kann man die Kipferl möglichst schnell formen? Zwei Ideen beim Plätzchenbacken.
Vanillekipferl nascht fast jeder gern zur Weihnachtszeit. Umso schöner, wenn man seinen Gästen ein paar selbstgebackene Vanillekipferl servieren kann, die auch noch optisch etwas hermachen. Anders als bei den schnell gemachten Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen kann es allerdings passieren, dass selbstgemachte Vanillekipferl vielleicht nicht ganz so akkurat geformt sind.
Vanillekipferl backen: Mithilfe von Ausstechformen
Zum Glück gibt es ein paar Kniffe, die manche Hobbybäcker gerne anwenden: Aus dem Plätzchenteig formt man einen breiten Strang und trennt mit einer kreisrunden Ausstechform (wie man sie ansonsten für Ausstechplätzchen verwendet) die Vanillekipferl so ab, dass daraus die kleinen Halbmonde entstehen. Wie es funktioniert, zeigt zum Beispiel das folgende Video auf Instagram.
Vanillekipferl formen: Den Plätzchenteig rollen statt kneten
Eine andere Möglichkeit, wie man Vanillekipferl einfach formen kann: Indem man aus dem Plätzchenteig eine Rolle formt und die Teigrolle danach in wenige Zentimeter breite Scheiben schneidet. Die Scheiben Stück für Stück mit der Hand ein wenig ausrollen, die Teiglinge an den beiden Enden jeweils nach innen drehen, sodass die gekrümmte, halbmonartige Form entsteht. Nun braucht man die schön geformten Kipferl nur noch einzeln aufs Blech zu legen, wie ein Video von Bayern1 zeigt.
Zehn Fehler beim Plätzchenbacken, die Sie vermeiden sollten
Entdecken Sie die 17 besten Plätzchen-Rezepte
Laden Sie sich HIER kostenlos unser Rezeptbuch mit 17 leckeren Plätzchen-Rezepten kostenlos herunter und genießen Sie köstliche Weihnachtsleckerein.
Weihnachtsplätzchen richtig lagern
Sie wollen mit dem Plätzchenbacken sofort loslegen? Gut zu wissen: Selbstgebackene Vanillekipferl können Sie zusammen mit Butterkeksen oder Spritzgebäck in einer Blechdose lichtgeschützt bis zum Weihnachtsfest lagern. Wer zu den Feierlichkeiten noch nichts Süßes auf Lager hat, greift vielleicht gern auf Last-Minute-Rezepte für Weihnachtsplätzchen zurück.
Rubriklistenbild: © Depositphotos/Imago