Herzhaftes Fingerfood
Genuss im Kleinformat, dank Mini-Bolognese-Pies für Zwischendurch
Fingerfood aus Pizzateig ist einfach perfekt für gesellige Anlässe. Und mit einer Bolognese-Füllung begeistern kleine Pies sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Wer herzhafte Leckerbissen im handlichen Format mag, der sollte sich ein Muffinbackblech zulegen. Denn die Zubereitung von herzhaften Muffins, egal ob für eine Party oder als Snack zwischendurch, ist wirklich einfach, sofern man das passende Rezept hat. Und davon gibt es viele. Asiatisch wirds beispielsweise dank japanischer Sushi-Muffins oder Okonomiyaki-Muffins mit Spitzkohl. Wer die italienische Küche bevorzugt, greift zu Lemon Pasta Muffins oder klassischen Pizzaschnecken mit Thunfisch. Und die amerikanischen Caesar Salad Cups sind ein echter Hingucker auf jedem Fingerfoodbuffet! Sind das nicht genug Gründe, die eigene Grundausstattung für Hobbybäcker aufzustocken?
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Leckere Pies mit Hackfleisch-Tomatensauce gelingen so:
Für kleine Bolognese-Pies braucht man diese Zutaten:
- Bolognese-Sauce:
- 40 ml Olivenöl
- 300 g Hackfleisch
- 100 g Zwiebeln, gewürfelt
- 100 g Möhren, geschält u. gewürfelt
- 100 g Staudensellerie, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 300 g stückige Tomaten a. d. Dose
- 150 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- Pies:
- 15 ml Olivenöl
- 1 Rolle (à 400 g) Pizzateig
- 70 g Parmesan, gerieben
Die Zubereitung ist einfach, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Für die Bolognese-Sauce: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Möhren, Staudensellerie und Knoblauch zugeben und drei bis fünf Minuten braten. Salzen und Pfeffern.
- Mit stückigen Tomaten und Rotwein ablöschen. Lorbeerblätter hinzugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für die Pies: Die Mulden eines Muffinblechs mit Olivenöl einfetten. Pizzateig ausrollen und in etwa 20 × 20 cm große Quadrate schneiden. Teigquadrate in die Mulden der Muffinsform drücken und mit Bolognese-Sauce füllen.
- Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis der Teig leicht gebräunt und durchgebacken ist.
- Zack – fertig!
Make it Mini: Die 15 besten Rezepte im Mini-Format
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