Der Mix macht's
Das beste Pommesgewürz aller Zeiten setzt auf eine Geheimzutat mit Wow-Effekt
Fingerfood Deluxe kommt auf den Teller, wenn krosse Pommes in einen Mantel aus Gewürzen gehüllt werden. Eine besondere Zutat macht die Mischung so perfekt.
In einem Punkt sind sich Burger-Fans einig und Diskussionen absolut zwecklos: Frische Pommes frites, die knusprig-kross aus der Fritteuse oder dem Ofen kommen, sind die beste Beilage. Punkt! Wenn sie dann noch in einem unwiderstehlichen Gewürz geschwenkt werden, haben sie sogar das Zeug zum Hauptdarsteller und alles andere wird schnell zur Nebensache.
Kartoffeln und all ihre wunderbaren Zubereitungsarten, angefangen von klassischen Kartoffelpuffern von Oma bis hin zu Parmesankartoffeln aus dem Ofen, haben sich ihren Platz in der Küche verdient. Dank ihrer Vielseitigkeit stellen sie so manche Gemüsesorte in den Schatten. Zu den besten Kartoffel-Ideen zählen zweifelsohne Pommes, die mit wenigen Handgriffen ein neues Level erreichen. Die richtige Gewürzmischung mit einer besonderen Zutat macht den Unterschied! Krabbenchips, die in asiatischen Supermärkten erhältlich sind, sorgen für ein unvergleichliches Aroma.
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Für das selbstgemachte Pommesgewürz werden folgende Zutaten benötigt:
- 50 g Krabbenchips
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
13 Rezepte mit Kartoffeln, die es früher schon bei Oma gab
Die Zubereitung des Pommesgewürzes ist kinderleicht:
- Krabbenchips grob zerbrechen und in ein hohes Gefäß oder das Gefäß eines Standmixers geben.
- Alle Gewürze dazugeben und mit dem Stand- oder Stabmixer zerkleinern, bis eine gleichmäßige und feine Mischung entsteht. Und schon ist das Pommesgewürz fertig!
Die DIY-Gewürzmischung, die jeden gekauften Mix blass aussehen lässt, wird erst nach dem Frittieren beziehungsweise nach dem Backen im Ofen unter die Pommes gemischt, die dann direkt serviert werden können. Wer mag, kann das Gewürz noch mit Kräutern verfeinern oder einen cremigen Dip dazu reichen. Lauter leckere Zutaten, darunter Speck und Käse, stecken in diesem Mais-Bacon-Dip aus der Auflaufform, mexikanisch wird das Ganze mit einer cremigen Guacamole.
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