TikTok-Rezept
Im herzhaften Filo-Crinkle-Cake mit Camembert und Schinken will man einfach versinken
Mit nur wenigen Zutaten zaubert man in kurzer Zeit einen herzhaften Kuchen, der knusprig und saftig ist und zum Hingucker auf jedem Buffet wird. So geht's.
Mal ehrlich, wer kann schon einem guten Stück Kuchen widerstehen? Doch es geht hier nicht um irgendeinen Kuchen, sondern um einen echten Geschmacksknaller – den Filo-Crinkle-Cake. Kurz zum Ursprung des Filo-Crinkle-Cake: Es handelt sich hierbei um eine Backkreation, bei der der hauchdünne und knusprige Filoteig durch Zerknüllen oder Falten eine einzigartige Crinkle-Textur bekommt. Normalerweise wird mit Filoteig beispielsweise traditionelles Baklava zubereitet. Auf der Videoplattform TikTok wird dieser spezielle Kuchen deswegen meistens mit den typischen Zutaten für Baklava bestückt. Bei Einfach Tasty kommt das Rezept in einer herzhaften Version, kombiniert mit Camembert und Schinken. Ein echter Genuss! Klingt ungewöhnlich? Ist es auch! Aber genau das macht den Reiz aus. Dieses Rezept ist ein echter Gamechanger für alle, die beim Backen gerne mal neue Wege gehen.
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So einfach kann man einen Filo-Crinkle-Cake zu Hause zubereiten:
Man braucht nur wenige Zutaten für einen Filo-Crinkle-Cake:
- 250 g Camembert, in Scheiben geschnitten
- 150 g Filoteig
- 30 g Butter, geschmolzen
- 220 g Kochschinken
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- Honig
- Thymian, abgezupft
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So einfach ist die Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Filoteig aus der Verpackung nehmen. Einzelne Blätter zusammenknüllen oder fächerartig falten. Gefächerten Filoteig in einer Auflaufform nebeneinander aufstellen. Den Teig daraufhin gleichmäßig mit geschmolzener Butter beträufeln.
- Camembert und Kochschinken in den Zwischenräumen verteilen.
- In einem Rührgefäß Milch, Eier und Pfeffer verquirlen und die Mischung über den Filo-Crinkle-Cake schütten.
- Für 30 Minuten backen, bis der Teig hellbraun und knusprig ist.
- Nach Geschmack mit Honig und Thymian garnieren und noch warm servieren. Schmecken lassen!
Der Filo-Crinkle-Cake mit Camembert und Schinken ist ein echter Stimmungsaufheller und ein Beweis dafür, dass man mit ein bisschen Mut zum Experimentieren wahre Küchenwunder erleben kann. Also, Filoteig falten und ran an den Backofen. Es lohnt sich!
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