Kalorienreiche Überraschung

Gesunde Kalorienfallen: Achtung, diese Lebensmittel sind echte Dickmacher

Peanut butter in jar on kitchen table., Peanut butter in jar on kitchen table., Peanut butter in jar, Erdnussbutter
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Erdnussbutter liefert ca. 590 kcal pro 100 g, enthält aber viel Eiweiß und gesunde Fette. Ungesüßte Varianten sind die bessere Wahl, da viele Produkte zusätzlichen Zucker enthalten.
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flat lay chickpeas soup concept, flat lay chickpeas soup concept, flat lay chickpeas soup, Kichererbsen
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Kichererbsen (getrocknet) enthalten rund 365 kcal pro 100 g, da sie noch kein Wasser aufgenommen haben. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen und eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Kichererbsen aus der Dose sind bereits gekocht und enthalten durch den höheren Wassergehalt nur noch etwa 110 kcal pro 100 g. Der Nährstoffgehalt bleibt weitgehend erhalten, jedoch können Dosenkichererbsen mehr Salz oder Zusatzstoffe enthalten – daher lohnt es sich, sie vor dem Verzehr gut abzuspülen.
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Green edamame pods. Fresh soybeans in ceramic spoon on green table., Green edamame pods
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Edamame (junge Sojabohnen) enthalten 120 kcal pro 100 g und sind eine nährstoffreiche, aber kalorienreiche Snack-Option. Sie liefern viel pflanzliches Eiweiß und gesunde Fettsäuren.
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Yogurt in a glass jar with a spoon. dairy product, Yogurt in a glass jar with a spoon Griechischer Joghurt
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Griechischer Joghurt (10 % Fett) enthält rund 150 kcal pro 100 g, liefert aber viel Eiweiß sowie Kalzium. Fettärmere Joghurt-Varianten oder Skyr sind eine gute Alternative für Kalorienbewusste.
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Assortment cheeses on wooden cutting board. Cheese plate served with grape fruits, tomatoes and rose, Käseplatte
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Vollfettkäse (z. B. Gouda, Cheddar, Brie) enthält 300–400 kcal pro 100 g, vor allem durch seinen hohen Fettgehalt. Er liefert Kalzium und Eiweiß, sollte aber nicht in zu großen Mengen verzehrt werden.
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Chiasamen in einem Holzlöffel auf einem schwarzen Tisch
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Chiasamen enthalten rund 480 kcal pro 100 g, liefern aber wertvolle Ballaststoffe, Proteine und Omega-3-Fettsäuren, die sättigend wirken.
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Sonnenblume, Helianthus annuus, Sonnenblumenkerne auf Holzloeffeln common sunflower (Helianthus annuus),
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Sonnenblumenkerne haben ca. 580 kcal pro 100 g und sind reich an Vitamin E sowie gesunden Fetten. Doch wer sie als Snack in großen Mengen isst, nimmt schnell viele Kalorien auf.
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Cooked rice on a wooden spoon forming a background Reis
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Reis (ungekocht) hat ca. 350 kcal pro 100 g, wobei insbesondere Vollkornreis viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitamine liefert. Beim Kochen nimmt Reis Wasser auf, wodurch die Kaloriendichte auf ca. 110–130 kcal pro 100 g (gekocht) sinkt. Lässt man Reis nach dem Kochen abkühlen, bildet sich resistente Stärke, die der Körper nur teilweise verdauen kann. Dadurch sinkt der effektive Kaloriengehalt, und der Reis wirkt sich langsamer auf den Blutzucker aus. Besonders Vollkornreis sättigt lange, während weißer Reis schneller Energie liefert, aber weniger Ballaststoffe enthält.
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Selbstgemachte Schokotrueffel mit Schokoladenraspel und Kokosraspeln
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Kokosraspeln enthalten etwa 600 kcal pro 100 g, da sie viel Fett enthalten. Sie liefern Ballaststoffe und Mineralstoffe, sollten aber sparsam verwendet werden.
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top view hummus with chickpeas nacho chips. High quality beautiful photo concept, top view hummus
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Hummus hat etwa 300 kcal pro 100 g, da er aus Kichererbsen, Sesampaste (Tahin) und Olivenöl besteht. Er ist eine gute Eiweißquelle, sollte aber in Maßen gegessen werden.
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  • Nadja Spielvogel
    VonNadja Spielvogel
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Gesund heißt nicht immer kalorienarm. Diese beliebten Lebensmittel haben mehr Kalorien, als viele vermuten – und das oft völlig unerwartet.

Nährstoffreich, aber kalorienhaltig – Achtung, diese Lebensmittel sind echte Dickmacher

Lebensmittel wie Nüsse, Samen und pflanzliche Öle sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die den Körper mit Energie versorgen und wichtige Funktionen unterstützen. 100 Gramm Nüsse enthalten jedoch je nach Sorte bis zu 700 Kalorien. Eine kleine Handvoll pro Tag reicht durchaus aus, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, ohne die Kalorienzufuhr unnötig zu steigern. Auch Avocados liefern wertvolle Fette, enthalten jedoch rund 200 Kalorien pro Frucht. Hier bietet es sich an, eine halbe Avocado mit kalorienärmeren Lebensmitteln wie Gemüse zu kombinieren.

Im Vergleich zu frischem Obst enthalten Trockenfrüchte durch den Wasserentzug eine konzentrierte Menge an Zucker und Kalorien. Beispielsweise liefern 100 Gramm getrocknete Datteln rund 280 Kalorien, während frische Datteln deutlich weniger enthalten. Eine gute Alternative ist es, Trockenfrüchte in kleinen Mengen als Topping für Joghurt oder Müsli zu nutzen, statt sie pur zu snacken. Viele vermeintlich gesunde Snacks im Supermarkt sind außerdem auch echte Kalorienfallen.

Kalorienbewusst genießen

Eine zu hohe Kalorienaufnahme lässt sich vermeiden, indem Portionsgrößen bewusst gewählt und kalorienreiche Lebensmittel mit sättigenden, aber kalorienarmen Zutaten kombiniert werden. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und frisches Gemüse sind ballaststoffreich und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Wer beispielsweise Haferflocken mit gehaltvollen Chiasamen und Nüssen ergänzt, sollte die Mengen im Blick behalten, da sich die Kalorien schnell summieren.

Auch bei gesunden Fetten lohnt es sich, Maß zu halten. Pflanzliche Öle wie Oliven- oder Leinöl sind reich an essenziellen Fettsäuren, enthalten aber rund 900 Kalorien pro 100 Milliliter. Ein Teelöffel pro Mahlzeit reicht oft aus, um Speisen geschmacklich zu verfeinern, ohne die Kalorienzufuhr unnötig zu erhöhen.

Gesünder als gedacht: Diese 10 Lebensmittel-Sünden sind besser als ihr Ruf

Cola Zero und andere zuckerfreie Cola-Getränke enthalten künstliche Süßstoffe. Während es Bedenken über diese gibt, haben Studien gezeigt, dass sie in moderaten Mengen keine gravierenden Gesundheitsprobleme verursachen, und sie bieten eine zuckerfreie Alternative zu normalen Cola-Getränken.
Linsenchips werden oft als ungesund abgetan, da sie verarbeitet sind. Sie sind jedoch eine bessere Alternative zu klassischen Kartoffelchips, da sie mehr Eiweiß und Ballaststoffe enthalten und in vielen Varianten mit weniger Fett und ohne künstliche Zusatzstoffe erhältlich sind. In Maßen genossen, können sie ein relativ gesunder Snack sein.
Instant-Ramen werden oft als ungesund bezeichnet, vor allem aufgrund des hohen Gehalts an Natrium und künstlichen Zusatzstoffen. Aber in Maßen und ohne das beiliegende Würzpäckchen (mit all dem Salz) sind sie eine schnelle, preisgünstige und sättigende Mahlzeit.
Fast-Food-Salate wie die aus McDonald‘s oder Subway wirken auf den ersten Blick gesund, enthalten aber oft zu viel Dressing, Frittierfett oder Zucker. Wenn man jedoch auf fettarme Dressings und weniger verarbeitetes Gemüse setzt, sind sie eine akzeptable Mahlzeit.
Gesünder als gedacht: Diese 10 Lebensmittel-Sünden sind besser als ihr Ruf

Gesunde Ernährung bedeutet nicht zwangsläufig kalorienarm zu essen. Vielmehr geht es darum, nährstoffreiche Lebensmittel bewusst zu wählen und auf die richtige Menge zu achten. So lässt sich ein ausgewogener Speiseplan gestalten, der sowohl gesund als auch genussvoll bleibt. Wie wäre es beispielsweise mit Eiern in Tomatensauce oder Gefüllter Paprika mit Feta und Ei als kalorienarmen Sattmachern?

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