Tipps aus der Küche
Kartoffelwasser nicht wegschütten: Vier geniale Möglichkeiten der Weiterverwendung
Beim Kochen lösen sich einige wertvolle Inhaltsstoffe aus den Kartoffeln und gehen ins Wasser über. So lässt es sich bestens für Haushalt und Gesundheit verwerten.
Ob im Salat, im Ofen knusprig gebacken, in der Suppe oder im Eintopf – Kartoffeln sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Im Rahmen zahlreicher Rezepte wird das Knollengemüse vor der Weiterverarbeitung zunächst in gesalzenem Wasser gekocht – doch was passiert im Anschluss mit dem Kartoffelwasser? Wohl viele Menschen schütten das Kochwasser voller Stärke, Vitamine und Mineralien direkt in den Abfluss. Dabei kann es von der natürlichen Pflanzenpflege bis hin zum chemiefreien Fettlöser auf vielfältige nützliche Art und Weise verwertet werden.
Kartoffelwasser nicht wegschütten: So können Sie es in der Küche weiterverwerten
In der Küche kann Kartoffelwasser, ähnlich wie das Nudelwasser nach dem Kochen der Pasta, zum Binden von Saucen und Suppen verwendet werden, wodurch diese zusätzlich einen besonderen Geschmack erhalten.
Auch beim Backen kann es – anstelle von Leitungswasser – verwendet werden. So erhält beispielsweise selbstgebackenes Brot ein feines Kartoffelaroma. Durch die in der Flüssigkeit enthaltene Stärke bindet der Teig besser und wird beim Backen wunderbar locker und luftig.
Natürliche Haut- und Haarpflege mit abgekühltem Kartoffelwasser
Kartoffelwasser kann auch in der persönlichen Pflege – wie zur Beruhigung von rissiger Haut nützlich sein. Das abgekühlte Kochwasser einfach auf die betroffenen Stellen auftragen und einwirken lassen. Als Haarkur angewendet, kann es helfen, das Haar zu stärken und zu reinigen. Nach der Haarwäsche das abgekühlte Kartoffelwasser auf das nasse Haar auftragen, einige Minuten einwirken lassen und abschließend ausspülen.
Reinigungsmittel aus der Küche: Kartoffelwasser als chemiefreier Fettlöser
Die Stärke im Kartoffelwasser wirkt als natürlicher Fettlöser und macht es zu einem ausgezeichneten Reinigungsmittel. So kann es ganz ohne aggressive Chemikalien beim Reinigen von Küchengeräten, Fensterrahmen, angelaufenem Silber und Co. unterstützen.
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Einfach einen Lappen mit dem Kochwasser befeuchten und die betroffenen Oberflächen abwischen. Es kann sogar helfen, Verstopfungen im Abfluss zu vermeiden, indem es noch im heißen Zustand direkt in den Abfluss gegossen wird.
Nach dem Kochen der Kartoffeln: Pflanzenpflege und Schädlingsbekämpfung
Kartoffelwasser ist ein hervorragendes Mittel zur natürlichen Schädlingsbekämpfung. So kann es unter anderem als effektives und dennoch umweltfreundliches Mittel gegen Blattläuse verwendet werden. Einfach das abgekühlte Wasser in eine Sprühflasche füllen und die betroffenen Pflanzen damit behandeln. Zusätzlich stärkt und nährt es Ihre Pflanzen, da es reich an gelösten Nährstoffen ist.
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