Deutsche Küche
Wie gemacht für kalte Tage ist Omas Rezept für Schichtkohl mit Hackfleisch
Schichtkohl mit Hackfleisch ist ein beliebtes und unkompliziertes Gericht von Oma, das perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden ist.
Kohl ist kool! So oder so ähnlich könnte das Motto von Einfach Tasty sein. Denn wer momentan öfter auf einfach-tasty.de vorbeischaut, sieht ein Kohl-Rezept nach dem anderen. Wieso auch nicht? Schließlich haben die gesunden Köpfe gerade Hochsaison und vielseitig sind sie auch noch. Ob roh in einem knackigen Rotkohlsalat mit Datteln und Feta oder überbacken mit einer Hähnchen-Currysauce wie der zarte Chinakohl – die Möglichkeiten sind endlos.
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Wer traditionellere Gerichte mit Kohl bevorzugt, der orientiert sich an Omas Kochbuch. Neben dem Klassiker Sauerkraut gibt es noch weitere Rezepte mit Kohlköpfen, die nicht nur schmecken, sondern auch den Kohldampf stillen.
Kohldampf? 20 wohltuende Rezepte mit verschiedenen Kohlsorten
Omas Klassiker mit Weiß- oder Spitzkohl, Hackfleisch und Kartoffeln gelingt so:
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Die Zubereitung ist einfach, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Apropos Kohldampf: über die Herkunft dieses Sprichworts gibt es mehrere Theorien. Eine besagt, dass der Ausdruck „Kohldampf haben“ aus dem norddeutschen Raum stammt und sich auf das Gefühl des starken Hungers bezieht. Er leitet sich vermutlich von der alten Tradition her ab, Kohl als einfaches und nahrhaftes Lebensmittel zu essen, das bei körperlich harter Arbeit schnell sättigt. Weitere kulinarische Sprichwörter und ihrer Bedeutung gibt es hier, so kann man zu jedem Gespräch auch seinen Senf dazu geben.