Süß und salzig

Blätterteig-Blitzrezepte: Diese zehn knusprigen Köstlichkeiten sind in Kürze gebacken

Blätterteig-Taschen mit frischen Erdbeeren und Nutella
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Wer noch eine Schale frische Erdbeeren im Kühlschrank stehen hat, sollte unbedingt diese fruchtigen Blätterteig-Taschen mit Nutella backen. (Symbolbild)
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Herzhafte Blätterteig Tarte mit grünem Spargel
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Mit dieser frischen Blätterteig-Tarte samt grünem Spargel und Schmand lässt sich der Saisonauftakt des beliebten Stangengemüses feiern. (Symbolbild)
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Blätterteig-Tarte mit Tomaten
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Die leichte Blätterteig-Tarte mit Tomate und Mozzarella ist im Handumdrehen knusprig gebacken. (Symbolbild)
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Mediterrane Blätterteig-Schnecken.
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Die vegetarisch zubereiteten mediterranen Blätterteig-Schnecken dürfen auf keinem Fingerfood-Buffet fehlen. (Symbolbild)
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Mohnschnecken
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Statt von einer Seite, kann der Blätterteig auch von beiden Seite zur Mitte hin aufgerollt werden, um eine Art Schweinsohr-Form zu erlangen. (Symbolbild)
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Nusschnecke
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Diese saftigen Nussschnecken sind aufgrund einer Rolle gekauftem Blätterteig im Handumdrehen goldbraun gebacken. (Symbolbild)
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Apfeltarte mit Blätterteig und Eis.
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Noch warm und mit Vanilleeis serviert, schmeckt die zimtige Apfeltarte mit Blätterteig besonders fein. (Symbolbild)
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Gebackene Blätterteig-Apfelringe.
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Ob zum Dessert oder zum Nachmittagskaffee, die süßen Blätterteig-Apfelringe kommen überall gut an. Das schnelle Rezept gibt es hier.
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Blätterteigtaschen mit Marmelade
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Ob mit Marmelade oder mit Schoko-Aufstrich und Nüssen gefüllt, die kleinen Teilchen aus buttrigem Blätterteig machen ganz schön was her. (Symbolbild)
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Gedrehte Nussnougat-Blätterteig-Stangen aus nur vier Zutaten
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Gedrehte Nussnougat-Blätterteig-Stangen – aus nur vier einfachen Zutaten haben Sie in wenigen Minuten knuspriges, saftig-schokoladiges Gebäck gezaubert. (Symbolbild)
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  • Clara Kistner
    VonClara Kistner
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Ob süße Mohnschnecken, oder eine leichte Tomaten-Tarte – mit einer Rolle Blätterteig backen Sie in Kürze zahlreiche knusprige Köstlichkeiten – und das aus meist wenigen Zutaten.

Sobald es im Juni endlich die langersehnten, ersten deutschen Erdbeeren zu kaufen gibt, heißt es für wohl viele Menschen ran an die Töpfe, fertig und los. Und nachdem aus dem Großteil zunächst einige Gläser Marmelade eingekocht wurde, backen Sie aus den übrigen Früchten im Handumdrehen knusprige Blätterteigtaschen mit frischen Erdbeeren und Nutella (Foto 1). Wenn bereits im Frühjahr grüner Spargel geerntet wird, lässt sich dieser wunderbar auf einer mit etwas Schmand bestrichenen Blätterteig-Tarte (Foto 2) gar backen.

Und auch wer keinen grünen Spargel mag, muss keinesfalls auf eine blitzschnelle Blätterteig-Tarte verzichten. Denn auch mit fruchtigen Tomaten in sämtlichen Farben und Formen ist die knusprige Köstlichkeit (Foto 3) im Handumdrehen goldgelb gebacken. Ebenfalls mit knackigen Kirschtomaten belegt und zudem mediterran gewürzt, werden die vegetarischen Blätterteig-Schnecken im handlichen Fingerfood-Format (Foto 4).

Zudem könnte Ihnen die Rolle gekaufter Blätterteig aus der Frischetheke sonntagmorgens den Weg zum nächstgelegenen Bäcker sparen. Denn aus nur drei Zutaten zaubern Sie knusprige Mohnschnecken (Foto 5) wie aus der Bäckerei. Und auch saftige Nussschnecken lassen sich mit buttrigem Blätterteig (Foto 6) in der heimischen Küche kinderleicht nachbacken.

Da sich frisches Obst kombiniert mit buttrigem Blätterteig wunderbar zu unwiderstehlichem Gebäck formen lässt, sollten Sie sich unbedingt an einer aromatischen Apfel-Tarte mit leichter Zimtnote (Foto 7) versuchen. Diese ist dank ihres knusprigen Blätterteigbodens – ähnlich wie goldbraune Blätterteig-Apfelringe (Foto 8) – in kürzester Zeit gebacken.

Noch schneller gebacken und dabei beinahe genauso fruchtig schmecken die gefüllten Blätterteigtaschen mit Marmelade (Foto 9). Diese benötigen lediglich drei Zutaten und knappe 15 Minuten Backzeit im Ofen. Für Schoko-Liebhaber empfehlen sich die gedrehten Nussnougat-Blätterteig-Stangen aus nur vier Zutaten (Foto 10).

Rubriklistenbild: © The Picture Pantry/Imago

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