Wenn dir das Leben Zitronen gibt.
Dieses süße Frischkäse Board mit Lemon Curd ist erfrischend leicht (zubereitet)
Der TikTok Trend kommt zu dir nach Hause:
In den letzten Monaten hat der TikTok-Trend des „Butter Board“ die kulinarische Welt erobert und uns gezeigt, dass man auch mit einfachen Zutaten und einem kreativen Arrangement eine beeindruckende Speise zaubern kann. Und was passt besser zu diesem Trend als ein süßes Frischkäseboard mit selbstgemachtem Lemon Curd? Dieses einfache und erfrischende Rezept vereint den cremigen Geschmack von Frischkäse mit dem zitronigen Aroma von hausgemachtem Lemon Curd.
Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Augen erfreuen. Also schnapp‘ dir dein Holzbrett und lass‘ uns loslegen!
So geht‘s:
Diese Zutaten brauchst du:
- Lemon Curd:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 2 Bio-Zitronen
- Außerdem:
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 50 g Mandeln, gehobelt und geröstet
- 350 g Brioche oder Hefezopf
So einfach ist die Zubereitung:
- Für das Lemon Curd: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zitronen waschen und trocknen. Zesten abreiben (1 EL beiseitelegen) und auspressen. Zitronensaft mit Zitronenabrieb in einem kleinen Topf erhitzen. Sobald der Saft einmal aufgekocht wurde, die Eiermasse unterrühren und bei einer niedrigeren Stufe und unter ständigem Rühren stocken lassen. Durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen.
- Den Frischkäse auf einem sauberen und trockenen Holzbrett verteilen. Lemon Curd, geröstete Mandeln und restliche Zitronenzesten darauf verteilen.
- Als Beilage passt Briochebrot, was in Scheiben geschnitten und getoastet wurden.
- Fertig! Einfach dippen und genießen!
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