„Bach Tra Cuisine“ in Hamm

Sushi-Restaurant eröffnet mitten im Weihnachtsmarkttrubel

Stolz auf das Erreichte: Ngo Duy Linh hat im neuen Restaurant selbst kräftig angepackt.
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© Robert Szkudlarek
Stolz auf das Erreichte: Ngo Duy Linh hat im neuen Restaurant selbst kräftig angepackt.
© Robert Szkudlarek

Im früheren Ladenlokal von Hemmerich am Marktplatz in Hamm werden nun Sushi und Co. angeboten. Am Mittwoch wird das neue Restaurant eröffnen.

Hamm - Lückenschluss in Gastro-Meile der City-Ost: Acht Monate nach dem Bekanntwerden wird Ngo Duy Linh an diesem Mittwochnachmittag (23. November) sein Restaurant „Bach Tra Cuisine“ erstmals öffnen. Parallel zum laufenden Weihnachtsmarkt will der Gastronom nun mit hochwertiger Sushi-Vietnamesischer Kost punkten. Dafür hat er das im Herbst 2018 geschlossene Ladenlokal des Schuhhauses Hemmerich für einen sechsstelligen Betrag umgebaut.

Immer neue Hindernisse hatten die Eröffnung ein ums andere Mal verzögert. Zu allem Überfluss brach im August in dem Gebäudekomplex auch noch ein Feuer aus.

Die Front des neuen Restaurants ist komplett gläsern.
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Die Front des neuen Restaurants ist komplett gläsern.
© Robert Szkudlarek

Doch Ngo Duy Linh - Ngo ist der Nachname - ist sturmerprobt: Mitten in der Corona-Pandemie eröffnete er in Lünen im Juli 2021 bereits ein Lokal selben Namens. Es wurde schnell zum Selbstläufer und ist heute etabliert.

„Bach Tra“ heißt übrigens Ngos Tochter; das bedeutet „Weißer Tee“.

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