Süße und herzhafte Traditionen

Das essen die Deutschen besonders gerne an Silvester

Schweizer Raclette mit Fleisch und Gemüse
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Ganz oben auf der Liste der beliebtesten Gerichte an Silvester steht wohl das Raclette. Besonders in geselligen Runden bietet es für jeden die Möglichkeit, sich individuell in seinem kleinen „Pfännchen“ auszutoben.
© IMAGO/Bernd Juergens
Ein Topf mit Käsefondue, daneben stehen eine Schale mit Brokkoli und Brot
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Ein echter Klassiker an Silvester ist und bleibt das Käsefondue. Zum Eintunken wird neben Brot meist verschiedenes Gemüse klein geschnippelt. Aber auch süßes Obst wie Trauben oder Birnen sind bei einigen beliebt!
© IMAGO stock&people/AFLO
Eine Schale mit Linsensuppe, daneben liegen einige Scheiben Brot auf einem Holzbrett
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Ein Brauch an Silvester besagt, dass Linsen am Neujahrsabend ein Glücksbringer für Geld sind. Die Linsen sollen dabei einzelne Geldstücke symbolisieren. Je mehr davon in den Bauch wandern, desto mehr Geld soll es im neuen Jahr geben!
© IMAGO/Photographer:Ramon Grosso
Ein Fondue Topf, auf dem zwei Spieße mit gebratenen Fleischstücken liegen. Daneben stehen Schüsseln mit rohem Fleisch.
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Während der Fondue-Topf in einigen Haushalten mit Käse gefüllt wird, bevorzugen andere an Silvester ein Fondue mit verschiedenen Fleischsorten zum Frittieren, Beilagen und Saucen zum Dippen.
© IMAGO/africa_images/Pond5 Images
Krapfen sind mit Puderzucker bestreut auf einem Teller angerichtet
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Krapfen, bzw. Berliner, sind eigentlich eher als Gebäck während Fasching/Karneval bekannt. Dabei gehören sie in einigen Teilen Deutschlands auch an Silvester auf den Tisch!
© HelgaQ via imago-images.de
Ein Eintopf mit Fleisch, Mais, Bohnen und Petersilie
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Ein herzhafter Klassiker, der bereits vorgekocht werden kann und am Silvesterabend wenig Arbeit macht, ist die Mitternachtssuppe. Gute Alternativen können auch eine Gulaschsuppe oder Chili con Carne sein.
© Christian Fischer /IMAGO
Karpfen Blau mit Riesling Meerrettichsoße, buntem Wurzelgemüse und Kartoffeln
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Ein beliebtes Weihnachtsgericht in Deutschland ist Karpfen blau. Traditionell wird dafür ein frischer Karpfen mit Essig gekocht, dadurch entsteht auch der Name des Gerichts: Seine Haut färbt sich dabei blau.
© Steffen Unger/IMAGO
Marzipanschweinchen in Klarsichtfolie verpackt mit der Aufschrift „Viel Glück“
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Schweine gelten bekanntermaßen als Glücksbringer, weshalb das Marzipan-Schwein ein beliebtes Mitbringsel und Geschenk an Silvester ist. Manche heben sich die kleinen Tiere als Dekoration auf, während es für andere die perfekte Nachspeise am Neujahrsabend ist!
© Christoph Hardt/IMAGO
  • Nadja Orth
    VonNadja Orth
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Von aufwendigen Raclette-Runden zu vorgekochten Glücksbringer-Suppen: Ein jeder hat seine ganz eigene Tradition an Silvester. Die Klassiker in Deutschland.

Rubriklistenbild: © Collage: IMAGO / Steffen Unger (li.); IMAGO / AFLO (mi.); IMAGO / Depositphotos (re.)

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