Pho 15 in Dortmund
Gerichte mit „geheimen Rezept“ aus Asien – neues Gastro-Angebot in der Innenstadt
Es gibt ein neues Restaurant seit Ende Dezember in Dortmund. Dort werden traditionelle vietnamesische Gerichte serviert – mit „geheimen Rezepten“.
Dortmund - Dortmund ist um ein gastronomisches Angebot reicher. In der Brückstraße 13 können Fans der asiatischen Küche seit Ende Dezember vietnamesische Gerichte bei „Pho 15“ probieren. Im gleichen Haus betreiben die Inhaber des neuen, vietnamesischen Restaurants bereits den Bubble-Tea Laden „BoboQ“.
„Meine Großmutter hat mir ihr geheimes Rezept für Pho weitergegeben - ein Geschenk der familiären Verbundenheit. Ich erinnere mich noch an ihre geschickten Hände, wie sie die Suppe abschmeckte, und an ihren warmen Blick, als sie sagte: ‚Eine gute Schale
Pho sättigt nicht nur den Magen, sondern wärmt auch das Herz‘“, schreibt die Inhaberin des Restaurants auf ihrer Website.
Neues Gastro-Angebot in der Innenstadt bietet Gerichte mit „geheimen Rezept“ aus Asien
Pho zählt zu einem der bekanntesten vietnamesischen Gerichte. Dabei handelt es sich um eine traditionelle Nudelsuppe, die meist mit Reisnudeln und dünnen Scheiben Rindfleisch serviert wird. In der Dortmunder Innenstadt gibt es bislang nicht viele Optionen, die vietnamesische Suppe zu probieren.
Doch nicht nur Suppe wird in der Gastronomie serviert. Auch weitere vietnamesische Gerichte wie Banh mi, ein belegtes Brot, das in Vietnam sehr beliebt ist, stehen auf der Speisekarte. Die Inhaberin erklärt, dass es ihr Traum gewesen sei, den Geschmack des Familien-Pho ihren Freunden hier vorzustellen, als sie nach Deutschland kam. „Pho 15 ist meine Art, meiner Großmutter, meiner Familie und dem Land zu danken, das mich mit offenen Armen empfangen hat - ein Land, das meinen Traum wahr werden ließ und dem ich unendlich dankbar bin“, schreibt sie.
Geöffnet hat das Restaurant montags bis donnerstags von 12 bis 20 Uhr. Freitags und samstags können Gäste von 12 bis 21 Uhr die Gerichte im „Pho 15“ probieren. Sonntags öffnet die Gastronomie von 14.30 bis 20 Uhr.
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