Zu den Festtagen beliebt
Raclette reinigen: Hausmittel löst Eingebranntes von Pfännchen und Platte
Zu Weihnachten oder Silvester kommt bei vielen ein Raclette auf den Tisch. Die Reinigung gestaltet sich aber oft schwierig. Ein Hausmittel aus der Küche hilft.
Raclette gehört in der Weihnachtszeit zu den wohl beliebtesten Festessen in Deutschland. Während in den kleinen Pfännchen Kartoffeln, Gemüse und andere Leckereien mit Käse überbacken werden, lassen sich auf der Grill- bzw. Steinplatte zarte Fleischstücke braten. Die Reinigung danach gestaltet sich allerdings oft schwierig: Eingebrannte Käsereste in den Pfännchen oder Bratfett auf der Platte machen fast jedem zu schaffen. Bei hartnäckigen Essensresten hilft jedoch ein bewährtes Hausmittel. Und das Beste daran: Fast jeder hat es im Küchenschrank vorrätig – Backpulver.
Steinplatte vom Raclette reinigen – so wird‘s gemacht
Grillplatten aus Naturstein sind sehr empfindlich und dürfen keinesfalls eingeweicht werden – das Material saugt sich ansonsten mit Wasser voll und wird porös. In die Spülmaschine darf eine Steinplatte schon gar nicht. Grobe Reste sollten am besten mit einem Holzspatel so schnell wie möglich entfernt werden. Verwenden Sie auf keinen Fall Kratzschwämme, scharfe Messer oder ähnliches zur Reinigung – das würde den Stein beschädigen. Fettreste lassen sich dann mit einem weichen Schwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel abwischen. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und sofort abtrocknen.
Grillplatte mit Antihaftbeschichtung reinigen: Backpulver hilft
Auch in diesem Fall gilt: Finger weg von Messern oder anderen kratzenden Gegenständen, wenn Sie Eingebranntes von der beschichteten Grillplatte entfernen wollen. Ansonsten könnten sich beim nächsten Gebrauch Partikel der Antihaftbeschichtung lösen und ins Essen gelangen. Grobe Verschmutzungen sollten Sie auch hier mit einem Holzspatel lösen, am besten, solange die Platte noch warm ist. Fettreste lassen sich mit einem Stück Küchenrolle aufnehmen – das verhindert auch, dass sich alte Fettreste später im Abfluss festsetzen. Danach dürfen beschichtete Grillplatten meist bedenkenlos in die Spülmaschine. Falls nicht, können Sie die Grillplatte wie gewohnt mit Spülmittel und warmem Wasser reinigen.
Bei besonders hartnäckigen Resten hilft übrigens Backpulver. Das Hausmittel entfernt Eingebranntes ohne Chemie:
- Stellen Sie dazu eine zähe Paste aus Backpulver und etwas Wasser her.
- Bestreichen Sie die Grillplatte anschließend mit der Backpulver-Paste.
- Lassen Sie das Ganze etwa 30 Minuten oder auch länger einwirken.
Anschließend sollten sich die Reste ganz einfach lösen lassen. Backpulver bringt übrigens auch Ihre Spüle wieder zum Glänzen.
Eingebranntes in Pfännchen entfernen – mit Hausmittel
Viele Raclette-Pfännchen dürfen ebenfalls in den Geschirrspüler. Eingebrannter Käse lässt sich jedoch häufig besser beim Spülen per Hand entfernen – oder mit der oben beschriebenen Backpulver-Paste einweichen. Auf Stahlwolle, Scheuermilch, kratzende Schwämme oder gar Messer sollten Sie bei der Reinigung auch hier unbedingt verzichten, da ansonsten die Antihaftbeschichtung beschädigt wird.
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