Essen gegen Entzündungen
Gesund essen: Welche Lebensmittel gegen Entzündungen helfen
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In Beeren wie Blau- oder Himbeeren sind sogenannte Flavonoide enthalten. Diese zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und bremsen die Bildung von Botenstoffen, die im Körper bei Entzündungen freigesetzt werden.
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Das Vitamin C in Zitrusfrüchten und Ananas erfüllt viele Aufgaben im Körper. Es schützt unsere Zellen und kann bei chronischen Entzündungen helfen. Die in Zitronen oder Orangen enthaltene Ascorbinsäure hat zudem eine entzündungshemmende Wirkung.
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Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut und Kimchi liefern Ballaststoffe und verdauungsfördernde Probiotika. Diese sind vor allem für die gesunden Bakterien im Dickdarm wichtig, die entzündungshemmende Fettsäuren herstellen.
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In fettreichen Kaltwasserfischen wie Lachs, Makrelen oder Hering sind gesunde Omega-3-Fettsäuren zu finden. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden im Körper für viele Prozesse benötigt und haben einen antientzündlichen Effekt.
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Auch Nüsse wie Walnüsse enthalten die antientzündlichen Omega-3-Fettsäuren. Sinnvoll ist es daher regelmäßig Nüsse in der Küche zu verwenden. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren senken zudem den Cholesterinspiegel und beugen dadurch Herzinfarkte und Schlaganfälle vor.
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Hochwertige pflanzliche Öle aus Leinsamen, Oliven oder Hanf haben einen positiven Effekt auf entzündliche Prozesse im Körper. Die Öle haben ebenfalls einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Für die tägliche Dosis Leinsamen-Öl einfach jeden Tag einen Teelöffel Leinöl zum Frühstück oder in den Salat geben. Alternativ Leinsamen ins Müsli mischen.
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Kohlgemüse wie Grün- oder Weißkohl liefert eine gute Portion Vitamin C sowie zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe. Die gesunden Nährstoffe wirken antientzündlich und können Entzündungen daher ausbremsen.
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Gewürze wie Kurkuma,, Ingwer und Chili stärken den Körper durch ihre ätherischen Öle und Scharfstoffe. Als Bestandteil vieler Currys scheint Kurkuma dabei beispielsweise gegen Arthrose zu wirken. Ingwer und Chilli regen zudem die Durchblutung an.
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Zwiebeln, Lauch und Knoblauch enthalten eine Menge gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin A, B, C und E sowie Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Die in Zwiebelgemüsen zu findenden Sulfide wirken besonders entzündungshemmend.
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Hülsenfrüchte sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe. Die unverdaulichen Pflanzenstoffe sind lebensnotwedige Nahrung für unser Darmmikrobiom, welche aus den Pflanzenteilen darmschützende, immunstärkende Substanzen herstellen.
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VonLaura Knopsschließen
Eine antientzündliche Ernährung kann Schmerzen lindern und Erkrankungen vorbeugen. Welchen Einfluss bestimmte Lebensmittel auf den Körper haben.
Ausreichend Bewegung, eine gesunde Ernährung und der Verzicht auf Alkohol und Zigaretten: Der Lebensstil hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit. Während bestimmte Nahrungsmittel uns krank machen können, scheinen andere eine positive Wirkung auf den Körper zu haben. Gerade bei Entzündungen und entzündlichen Krankheiten spielt die Ernährung dabei eine entscheidende Rolle. Welche Lebensmittel helfen, Entzündungen einzudämmen und so lebensgefährliche, chronische Erkrankungen vorzubeugen.
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