Weihnachtliches Gebäck
An Weihnachten wird es besonders aromatisch, dank des saftigen Lebkuchens vom Blech
Ein neuer Stern am Weihnachtshimmel: In diesem Rezept wird enthüllt, wie man einen Lebkuchen backt, der mit außergewöhnlicher Saftigkeit verzaubert.
Lebkuchen – nicht nur ein Gebäck, sondern eine weihnachtliche Legende. Wenn der Duft von Gewürzen und Honig durch die Küche zieht, weiß man: Es ist wieder so weit. Dieses Rezept bringt den Klassiker auf ein neues Level. Hier entsteht Lebkuchen, der nicht nur das Herz, sondern auch die Geschmacksknospen tanzen lässt. Mit seiner unvergleichlichen Saftigkeit bricht er alle Regeln des traditionellen Weihnachtsgebäcks. Ein Genuss, der in Erinnerung bleibt, lange nachdem der letzte Krümel verschwunden ist.
Neben Lebkuchen gehören auch süßes Früchtebrot und traditioneller Christstollen zum klassischen Weihnachtsgebäck, welches man ganz einfach zu Hause selber backen kann.
So einfach kann man saftigen Lebkuchen vom Blech zubereiten:
Diese Zutaten braucht man für einen saftigen Lebkuchen:
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl, gesiebt
- 3 TL Backpulver, gesiebt
- 3 EL Backkakao
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 3 EL Honig
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Mandeln, gehackt
- 300 g Kuvertüre, geschmolzen
- 40 g Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln), gehackt
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So einfach ist die Zubereitung:
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker verquirlen, Eier einzeln unterrühren.
- Trockene Zutaten, bis auf die gehackten Nüsse, in einer separaten Schüssel kurz mischen und abwechselnd mit Milch und Honig zum Butter-Ei-Mix geben. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zuletzt gehackte Nüsse unterheben.
- Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben und glatt streichen.
- Für 25 Minuten backen.
- Kuvertüre auf dem fertigen Lebkuchen verteilen und mit Nüssen bestreuen.
- Der frische Lebkuchen schmeckt warm noch besonders gut!
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Lebkuchen vom Blech - das Rezept zum Downloaden