Käseplatte mal anders
Luftig-leichter „Whipped Camembert“ schmeckt einfach spektakulär
Fluffig, cremig und unwiderstehlich: Whipped Camembert als Brotaufstrich und Dip für Brot, Cracker oder Gemüse. Schnell zubereitet und noch schneller vernascht.
Whipped Camembert – ein Käsetraum, der auf der Zunge zergeht und in der Küche kaum Mühe bereitet! Dieser cremige Star am Dip-Himmel hat auf der Videoplattform TikTok neben dem würzigen Whipped Feta Dip Wellen geschlagen und beweist, dass Raffinesse nicht kompliziert sein muss.
Schnell und einfach zubereitet, ist er der ideale Kandidat für unerwartete Gäste oder entspannte Abende. Egal, ob als geschmeidiger Brotaufstrich oder als eleganter Dip, der Whipped Camembert macht immer eine gute Figur.
21 schnelle Rezeptideen, wenn man wieder mal nicht weiß, was man heute kochen soll
Der Ursprung des Camemberts geht laut Alpenhain zurück auf das 18. Jahrhundert, eine Zeit des Aufruhrs und der Veränderung in Frankreich. Während der Französischen Revolution fand ein Priester, aus der Region Brie stammend, Zuflucht im Dorf Camembert. Bei einer einfallsreichen Bäuerin fand er Unterschlupf. Als Dank für ihre Gastfreundschaft teilte der Priester sein Wissen über die Käseherstellung mit ihr, einschließlich des Rezepts für einen Käse mit essbarer Schale – die Geburtsstunde des legendären Camemberts.
Dieser Käse, der bald seinen Siegeszug um die Welt antrat, dient heute als Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten. Von der rustikalen Einfachheit eines gebackenen Camemberts mit Pfirsichen, der die süßen und herzhaften Noten perfekt harmonisiert, bis hin zur viralen Baked Camembert Pasta, die neben der Baked Feta Pasta (mit Kürbis) TikTok im Sturm erobert hat.
So kann man Whipped Camembert zu Hause zubereiten:
Man braucht nur wenige Zutaten für Whipped Camembert:
- 3 EL Olivenöl
- 120 g rote Zwiebeln, in Streifen
- 1 EL Zucker
- 3 EL dunkler Balsamico-Essig
- 3 Stk. Camembert (à 250 g), ohne Rinde und in Stücken
- 1 EL Honig
- Thymian, gezupft und nach Geschmack
- 1 EL Pistazien, geröstet und zerbröselt
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So einfach ist die Zubereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die roten Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend Zucker hinzugeben und karamellisieren. Zum Schluss mit dunklem Balsamico-Essig ablöschen und kurz reduzieren lassen. Zur Seite stellen.
- Camembert in einem Zerkleinerer zu einer Creme verarbeiten. Das geht leichter, wenn der Camembert eine halbe Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen wurde.
- In einem tiefen Teller servieren und mit karamellisierten Zwiebeln, Honig, Thymian und Pistazien garnieren.
- Dazu passt am besten geröstetes Brot.
- Guten Appetit!
Was tun mit der Camembert-Rinde?
Mit der übrig gebliebenen Rinde des Camemberts zaubert man übrigens im Handumdrehen leckere Käsecracker aus dem Backofen. Die dienen neben geröstetem Brot als perfekte Beilage für den Dip.
Voilà, da ist er, Camembert als Dip, das ist ja revolutionär!