I love you so mush(room)!

Dieser Veggie-Burger mit Pilz-Patty ist der Champi(gn)on unter den Fleischalternativen

Nahaufnahme von einem Burger, der zur Hälfte fotografiert ist. Belegt ist der Burger mit einem Pilz-Patty, Käse, roten Zwiebeln, Pilzen und verschiedenen Saucen
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© Einfach Tasty
Mit einer Dinkelbulgur Basis überzeugt das Pilz-Patty mit einem wunderbar herzhaften Geschmack und garantiert „no regrets“!. Das Rezept für diesen leckeren Veggie-Burger findest du hier.
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Heute mal vegetarisch?

Dieser leckere Veggie-Burger mit Pilz-Patty bringt Abwechslung in deine fleischfreien Tage. Mit Bulgur als Grundzutat und gut gewürzten Champignons als Geschmacksträger, passt dieser vegetarische Burgerpatty vor allem zu Petersilie und klassischen Burgerbelag, wie Ketchup, Senf und roten Zwiebeln.

So geht‘s:

Diese Zutaten brauchst du:

  • Für die Champignons:
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Zwiebeln, in Würfeln
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 300 g Champignons, in Scheiben
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Für das Patty:
  • 60 g Bulgur, gekocht
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 40 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 15 g Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • Zum Belegen:
  • Senf (nach Geschmack)
  • Ketchup (nach Geschmack)
  • Petersilie (nach Geschmack)
  • Zwiebelringe (nach Geschmack)

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Für die Champignons: 4 EL des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln darin andünsten. Anschließend die Champignons hinzufügen und diese mit dem restlichen Olivenöl übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons anbraten, bis sie schön braun sind.
  2. Für den Patty: Bulgur mit der Hälfte der angebratenen Champignons, der Petersilie, den Semmelbrösel, dem Ei, Worcestershire Sauce und Senf in einer großen Schüssel vermischen. Aus der angegebenen Menge zwei Burgerpattys formen und diese in 4 EL Olivenöl anbraten.
  3. Belege deinen Burger nach Geschmack mit Senf, Ketchup, Petersilie, Zwiebelringen und deinem herrlich herzhaften und vegetarischem Pilz-Patty.
  4. Schmecken lassen!
Burger aufgeklappt. Eine Hälfte hinten rechts lediglich mit Senf beschmiert, die Hälfte dir vorne liegt mit Pilz-Patty, Käse, Pilzen und roten Zwiebeln belegt.
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Vegetarisch, herzhaft und lecker: Veggie Burger mit Pilz-Patty.
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