TikTok-Rezept im Test
Was steckt hinter dem viralen Karottensalat von TikTok, Instagram und Co.?
Wer ihn nicht probiert hat, der wird den Hype um den „Shredded Carrot Salad“ nicht nachvollziehen können. Denn einmal getestet, will man nichts anderes mehr.
Karotten oder Möhren sind eine der beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Ob als Basis für Saucen oder Suppen, als geschmorte Beilage zu Fleischgerichten oder auch mal süß in dem vor allem zu Ostern beliebten Möhrenkuchen mit Frischkäseglasur – es gibt eigentlich nichts, was man aus/mit Karotten nicht machen kann.
Wenn man an einen Karottensalat denkt, so denken die meisten wahrscheinlich an einen fein gehobelten Rohkostsalat mit einem fruchtigen Orangendressing. Schmeckt gut und ist einer der Klassiker der sättigenden Beilagensalate zum Grillen. Ein Möhrensalat schmeckt aber auch mit asiatischem Touch und wenn man das Gemüse in eine neue Form, wie beispielsweise dünne Scheiben, bringt, hat er Sensationspotential.
Für einen leckeren Karottensalat mit asiatischem Dressing braucht man nur wenige Zutaten:
- 3–4 Karotten
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sesam
- Koriander, frisch gehackt
Zubereitung: Karotten waschen, putzen und schälen. Mit dem Sparschäler dünne Karottenstreifen abziehen. Karotten mit Sesamöl, Sojasauce, Agavendicksaft und Limettensaft vermengen. Nach Belieben mit Sesam und Koriander garnieren und genießen.
„Das mache ich definitiv im Sommer nach!“, und „Ich habs nachgemacht und liebe es!“ sind nur zwei der zahlreichen positiven Kommentare im Netz über den #rwacarrotsalad
Zugegeben, neu ist der Karottensalat nicht, denn wenn man das Netz durchsucht, findet man bereits die ersten TikTok-Clips aus dem Jahr 2021. Und trotzdem taucht dieser orange Rohkostsalat immer wieder auf diversen „For You-Pages“, der Startseite auf TikTok, auf und der Hashtag wächst stetig. Der Hype ist also ungebrochen und auch das Video von Gina Burgess (@georginaburgess_), das erst vor einigen Wochen geteilt wurde, hat bereits mehr als 2,5 Millionen Aufrufe.
@georginaburgess_ Viral raw carrot salad 😍🥕 3 large carrots, shaved 2 tbsp sesame oil 1 tbsp soy sauce Pinch salt 1 tbsp rice vinegar or apple cider vinegar 1-2 tsp maple syrup - optional Big squeeze of lemon or lime juice Sesame seeds Handful fresh coriander #carrotsalad #vegansalad #veganside #rawcarrotsalad #healthyvegan ♬ original sound - argyfargo
Und wie zu erwarten sind die Kommentare durchweg positiv, wie diese Beispiele zeigen:
- „Es sieht so gut aus. Persönlich würde ich noch geröstete Erdnüsse für etwas Crunch hinzugeben.“
- „Ich habs nachgemacht! Es war sooo gut! Vielen Dank für die Idee ❤️“
- „OMG! Das Sesamöl ist der Gamechanger in diesem Salat 😍“
- „Habs abgespeichert und mache es definitiv im Sommer nach.“
- „Unglaublich 😍“
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Hinter dem Hype steckt mehr als nur ein leckerer Möhrensalat mit asiatischem Dressing
Manchmal steckt hinter einem viralen Rezept eben mehr, als sich auf den ersten Blick vermuten lässt. Der oben beschriebene Karottensalat ging durch die Decke, als er als #rawcarrotsalad auf TikTok millionenfach Aufrufe generiert hat und das nicht aufgrund des Geschmacks – der wirklich lecker ist – sondern wegen der angeblichen hormonellen Gesundheitsvorteile. Viele Nutzerinnen, die das Rezept nachgekocht haben, versprechen sich vom Salat den eigenen Östrogenhaushalt in ein Gleichgewicht zu bringen. Eine Studie, die den positiven Effekt auf die Gesundheit bestätigt, gibt es bislang nicht. Was man aber weiß ist, dass Karotten eine ganze Reihe von Nährstoffen besitzen, wie beispielsweise Beta-Carotin, Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien. Es spricht also rein gar nichts gegen den Genuss des leckeren Karottensalates, man sollte nur nicht erwarten, dass er Wunder bewirkt.
Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty/Canva.com