Buntes Bowl-Rezept
So viele griechische Klassiker wie möglich zu vereinen ist das Goal bei einer Gyros-Bowl
Wenn Tsatsiki, Gyros-Hackfleisch, Krautsalat, Feta und Co. in einer Schale aufeinandertreffen, stehen griechische Genüsse bevor. Dazu vielleicht noch ein Ouzo?
Jedes Land hat Zutaten, die den Geschmack der eigenen Länderküche spiegeln und auch geprägt haben. Für Griechenland zählen da sicherlich originaler Feta, Tsatsiki bzw. griechischer Joghurt oder auch Oliven dazu. Wenn dann doch ein wenig Knoblauch und nicht so wenig Fleisch in Form von überbackenen Gyros in Metaxa-Sauce auf die Teller kommt, weiß jeder: heute wirds lecker griechisch. Wer sich nun nicht nur auf ein Gericht beschränken möchte, der freut sich sicherlich über diese einfache Gyros-Bowl mit Tsatsiki und Krautsalat. Und passend als Dessert dazu vielleicht ein traditionell griechischer Grießkuchen?
So einfach wird eine griechische Gyros-Bowl mit Hackfleisch zubereitet:
Für zwei Portionen der herzhaften Gyros-Bowl braucht man diese Zutaten:
- Tsatsiki-Dip:
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 10 g Minze, fein gehackt
- Gyros-Bowl:
- 2 EL Speiseöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 2 EL Gyros-Gewürz
- 150 g Zwiebeln, in Scheiben
- 150 g Salatgurke, gewürfelt
- 150 g Krautsalat (a. d. Kühlregal)
- 150 g Feta, zerbröselt
- 20 g Oliven, entsteint
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So einfach und schnell ist die Zubereitung einer bunten Bowl mit griechischen Leckereien:
- Für den Tsatsiki-Dip: Griechischen Joghurt zusammen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Minze vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für die Gyros-Bowl: Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und Rinderhackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Gyros-Gewürz würzen. Zwiebeln zugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Hackfleisch zusammen mit Salatgurken, Krautsalat, Feta, Tsatsiki-Dip und Oliven in zwei Schalen anrichten.
- Schmecken lassen!
Heureka! So viele griechische Gerichte lassen die Geschmacksknospen Sirtaki tanzen.