Fünf-Zutaten-Rezept
Klöße und Flammkuchen – zwei Klassiker, die sich ideal zu Kloßteig-Flammküchlein ergänzen
Knuspriger Boden, cremiger Schmand, saftige Zwiebeln und Speck – Elsässer Flammkuchen ist einfach nur lecker. Kloßteig sorgt für eine überraschende Abwechslung.
Ein gemütlicher Abend mit Freunden oder Familie, ein Glas Wein und dazu ein leckeres Essen – das ist doch genau das, was viele sich wünschen. Und wenn es dann auch noch so einfach zuzubereiten ist, wie diese Kloßteig-Flammküchlein, ist das umso besser.
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Flammkuchen und Knödel – zwei Gerichte, die in Deutschland einfach Kult sind. Ob Semmelknödel oder Kartoffelklöße von Oma, die leckere Beilage gibt es in den unterschiedlichsten Variationen. Ebenso wie Flammkuchen, der seinen Ursprung in Frankreich hat und auch hierzulande sehr beliebt ist. Der dünne Boden, der typisch für den Flammkuchen ist, kann mal herzhaft-deftig mit Raclette und Kartoffeln oder süß in Form eines Bienenstich-Flammkuchens belegt werden. Was also liegt näher, als diese beiden Klassiker zu kombinieren?
Der leckere Snack aus Kloßteig im Flammkuchen-Stil „Elsässer Art“ wird so gemacht:
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Für herzhafte Kloßteig-Flammküchlein braucht man nur eine handvoll Zutaten:
- 1 Packung (750 g) „Kloßteig halb & halb“ a. d. Kühlregal
- 200 g Schmand
- Salz und Pfeffer
- 80 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 100 g Schinkenwürfel
Die 10 besten Flammkuchenrezepte von Einfach Tasty
Die Zubereitung ist einfach und dazu noch schnell:
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kloßteig zu Tennisball großen Kugel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Handfläche platt drücken. Im heißen Ofen zehn Minuten vorbacken.
- Den Schmand auf dem Teigkreisen verstreichen. Zwiebeln und Schinkenwürfel gleichmäßig
auf den Küchlein verteilen. - Nochmals 15 Minuten backen, bis der Kloßteig knusprig ist.
Diese fluffigen Kloßteig-Flammküchlein sind ein echter Genuss und schmecken einfach himmlisch. Sie sind schnell und einfach gemacht und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit, aber besonders gut als Fingerfood für die nächste Party. Die machen dem Klassiker Pizzabrötchen nämlich gehörig Konkurrenz.
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