Grundrezept ohne Puddingpulver
So einfach gelingt eine Blitz-Vanillesauce aus nur drei Zutaten
Leckere Vanillesauce in nur 5 Minuten? Mit diesem Rezept ist das kein Problem! Alles, was man braucht, sind drei Zutaten: Milch, Vanillezucker und Speisestärke.
Kein Dessert ohne Vanillesauce! Denn die süße, cremige Sauce mit dezentem Vanillearoma ist eine einfache Möglichkeit, jedem Dessert einen besonderen Touch zu verleihen. Ob heiß oder kalt, sie passt zu Pfannkuchen, Mohn-Schupfnudeln mit Zwetschgenröster oder auch süßen süddeutschen Apfelküchle.
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Die Vanillesauce ist eine klassische süße Dessertsauce, die meist aus Milch, Sahne, Zucker, Vanille und manchmal Eiern zubereitet wird. Mit dem schnellen Blitzrezept von Einfach Tasty gelingt die Vanillesauce garantiert – und das mit drei Zutaten, die man sowieso zu Hause hat.
Für eine schnelle Vanillesauce ohne Puddingpulver braucht man nur drei Zutaten:
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Vanillezucker, je nach Geschmack auch mehr
- 20 g Speisestärke
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Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten:
- Speisestärke mit etwas Milch glattrühren.
- Restliche Milch in einem Topf mit Vanillezucker unter Rühren zum Kochen bringen.
- Angerührte Speisestärke in die kochende Milch geben.
- Eine Minute köcheln lassen, bis die Vanillesauce eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Wer eine besonders cremige und gehaltvolle Vanillesauce bevorzugt, der ersetzt einen Teil der Milch durch Sahne. Aromatischer wird die selbstgemachte Blitz-Vanillesauce zudem durch das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote.
Was tun mit übrigen Vanilleschoten?
Ausgekratzte Vanilleschoten sind immer noch voller Geschmack und viel zu schade zum Wegwerfen! Am besten legt man die Schote in ein luftdicht verschlossenes Gefäß mit etwas Zucker, um selbstgemachten Vanillezucker herzustellen. Den kann man dann wiederum für die schnelle Vanillesauce verwenden.
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Rubriklistenbild: © ZoonarIMAGO