Rezeptsammlung
Eiskaffee, Frappé und mehr – zehn eiskalte Kaffeevariationen für heiße Tage
Alles kalter Kaffee? Ja, aber diese eiskalten Kaffeespezialitäten sind kein alter Hut, sondern mehr als gefragt, da sie für die perfekte Erfrischung sorgen.
Heiß, heißer, Sommer 2023 - zumindest in den letzten Tagen. Doch wenn die Sonne am Himmel brennt und die Hitze kaum zu ertragen ist, gibt es ein Getränk, das allen ein Lächeln aufs Gesicht zaubert: Eiskaffee. Ob nun mit Vanilleeis, Eiswürfeln, Espresso oder Instant-Kaffee – es gibt eine Vielzahl von köstlichen kalten Kaffeegetränken, die perfekt für heiße Tage geeignet sind. Einfach Tasty stellt die zehn beliebtesten Eiskaffees von nah und fern vor und zeigt, wie einfach man selbst einen berühmten Starbucks Frappuccino auch zu Hause zaubern kann.
Und wem ein Eiskaffee als Abkühlung noch nicht reicht: Mit diesen praktischen Gadgets bleibt man immer schön cool.
1. Eiskalter Kaffeegenuss: Der Eiskaffee
Der Eiskaffee ist ein wahrer Klassiker unter den Sommergetränken. Er vereint den kräftigen Geschmack von Kaffee mit der Erfrischung von Eis – eine unschlagbare Kombination!
- 2 Tassen frisch gebrühter Kaffee, abgekühlt
- 1–2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 Kugel Vanilleeis
- Schlagsahne
- Schokoladenraspel oder Kakaopulver zur Dekoration
Zubereitung: Den abgekühlten Kaffee mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den gesüßten Kaffee darüber gießen. Eine Kugel Vanilleeis in das Glas geben. Nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln oder Kakao dekorieren.
2. Frappé: Die schaumige Versuchung
Im Gegensatz zum Eiskaffee wird ein klassischer Frappé nicht mit Vanilleeis, sondern mit Eiswürfeln gekühlt. Der griechische Frappé ist ein erfrischendes und beliebtes Kaffeegetränk, das oft in Griechenland genossen wird. Hier ist das klassische Rezept für ein Griechisches Frappé mit löslichem Kaffeepulver:
- 2 TL löslicher Kaffee
- 2 TL Zucker (optional)
- 50–100 ml Wasser, kalt
- 100 ml Milch, kalt
- Eiswürfel
Zubereitung: Löslicher Kaffee mit Zucker in ein Glas geben und mit Wasser auffüllen. Dann mit einem Milchaufschäumer oder in einem Standmixer alles schaumig schlagen. Mit kalter Milch und eventuell etwas Wasser auffüllen und Eiswürfel zugeben.
Die Creatorin @yviehere_ zeigt in diesem kurzen Video, wie einfach und schnell die Zubereitung eines griechischen Frappés sein kann:
@yviehere_ Will I ever stop making Greek frappes? Probably not. 😍 -1tbsp instant coffee -1tbsp sugar -1tbsp hot water -ice -milk Frother, ice cube trays & glass #2 linked in my Amazon storefront (link in bio) #dalgonacoffee #whippedcoffee #instantcoffee #greekfrappe #coffee #coffeelover #coffeeaddict #coffeeciffeetime #aesthetic #espresso #yum #coffeetok #coffeetiktok #icedcoffee #coffeetime #coffeecorner #coffeebar #homecafe #starbucks #starbucksathome #asmr #asmrfood #asmrtiktok ♬ Arch Yuh Back - Léle
3. Dalgona Eiskaffee
DER Kaffeetrend aus den letzten Jahren, an dem keiner vorbeigekommen ist, ist der Dalgona Coffee. Ursprünglich aus Südkorea stammend, hat dieses köstliche Getränk nun auch international viele Fans gefunden. Der Dalgona Eiskaffee ist eine Variation des klassischen Dalgona Coffees, der seinen Namen von einem süßen koreanischen Zuckerbonbon hat. Die Besonderheit des Trendgetränks liegt in seiner schaumigen Textur und Präsentation. Dabei wird eine cremige Mischung aus löslichem Kaffee, Zucker und Wasser geschlagen, bis sie steif und schaumig ist und über heiße Milch bzw. kalte Milch gegeben.
Die Zubereitung eines Dalgona Eiskaffees ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten:
- 2–3 TL löslicher Kaffee
- 2–3 TL Zucker
- 2–3 TL warmes Wasser
- Milch, kalt
- Eiswürfel
Zubereitung: In einer Schüssel den löslichen Kaffee, Zucker und warmes Wasser vermengen.
Mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen die Mischung schlagen, bis sie steif und schaumig wird. Dies kann einige Minuten dauern. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und Milch darüber gießen. Die geschlagene Kaffeemischung vorsichtig auf die Milch schichten. Fertig!
4. Cold Brew
Cold Brew ist eine erfrischende Kaffeevariante, bei der gemahlener Kaffee über einen längeren Zeitraum in kaltem Wasser zieht. Dies führt zu einem besonders milden und aromatischen Kaffeeextrakt, der mit Wasser oder Milch verdünnt und über Eis serviert wird.
5. Coffee Tonic / Espresso Tonic
Eine überraschend erfrischende Kombination aus Cold Brew-Kaffee oder Espresso und Tonic Water. Dieses Getränk ist leicht sprudelnd, herb und besitzt dennoch die Tiefe des Kaffeegeschmacks. Zudem harmoniert die Bitterkeit des Espressos wunderbar mit der Frische des Tonics.
6. Iced Americano
Ähnlich wie der klassische Americano besteht ein Iced Americano aus Espresso und Wasser. Serviert über Eis, bietet er eine erfrischende Variante des beliebten Kaffeegetränks.
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7. Affogato
Ist es ein Eiskaffee oder doch eher ein Dessert? Egal, was – ein Affogato ist einfach unwiderstehlich. Es besteht aus einer Kugel Vanilleeis, über die ein heißer Espresso gegossen wird. Die Kombination aus heiß und kalt, sowie cremig und bitter, ist perfekt gegen ein Nachmittagstief.
8. Coffee Milkshake
Die ultimative Verschmelzung von Kaffee und Dessert. Kaffee, Milch, Vanilleeis und eventuell Schokolade oder Karamellsirup werden zu einem cremigen Milkshake gemixt.
Ebenso cremig, wenn auch ohne Kaffee, aber mindestens genauso gefragt, ist der virale Grimace Shake, der in den USA einen gruseligen Trend ausgelöst hat.
9. Vietnamesischer Eiskaffee
Ein Klassiker aus Vietnam (Cà phê sūa đá) der direkt am Tisch zubereitet wird. Helle, zuckersüße Kondensmilch wird mit Eiswürfeln oder Crushed Ice vermischt und dann Tropfen für Tropfen mit starkem Kaffee aromatisiert.
10. Frappuccino
Zu guter Letzt darf der weltweit bekannte Frappuccino nicht fehlen. Ein Frappuccino gleicht dem Frappé, allerdings wird er aus einem traditionell gebrühten Espresso, Milch, Sahne und oft zerkleinerten Eiswürfeln hergestellt. Die Bezeichnung ist eine geschützte Eigenkreation der US-amerikanischen Kaffeehauskette Starbucks und setzt sich aus den Begriffen Frappé und Cappuccino zusammen.
Andy von @andyseastcoastkitchen zeigt, wie einfach man eine Copycat, also eine Nachahmer-Variante, des beliebten „Caramel Frappuccino“ auch zu Hause machen kann. Denn die tägliche Dosis Koffein kann bei der beliebten Kaffeekette doch schnell ins Geld gehen, mit durchschnittlich sechs Euro pro Getränk.
@andyseastcoastkitchen For all you Frappuccino fans! #starbucks #starbucksdrinks #starbucksdrinksathome #diystarbucks #starbucksrecipe #frappuccino #caramel #caramelfrappucino ♬ Morning Coffee - Chevy & Nalba
Mit über 1,4 Millionen Views erfreut sich das Rezept großer Nachfrage und die zahlreichen Kommentare darunter überschlagen sich förmlich vor Komplimenten, wie
- „OMG! Das ist mein absoluter Lieblingskaffee!“
- „Soooo gut! Schmeckt wie das Original 😍“
- „Es schmeckt so gut, aber die Kalorien sollte man lieber nicht zählen... 🙈“
Diese Auswahl zeigt, wie vielfältig die Welt der kalten Kaffeegetränke ist. Ob man nun auf der Suche nach einer milden Mischung mit leichtem Kaffeearoma oder einer süßen und koffeinhaltigen Erfrischung ist, es gibt definitiv eine Option für jede Vorliebe.
Dieser Artikel wurde mithilfe maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redakteurin Sandra Keck sorgfältig überprüft.
Rubriklistenbild: © Zoonar/IMAGO