Oktoberfest-Rezept
Knusprige Weißwurst-Nuggets darf man getrost auch nach dem zwölften Glockenschlag genießen
Bayern trifft auf amerikanisches Fingerfood: Außen knusprig und innen mild-würzig – so schmecken Weißwurst-Nuggets. Nur original mit einem Dip aus süßen Senf.
Bayern ist nicht nur weltweit bekannt für das momentan stattfindende Oktoberfest, sondern auch für seine kulinarischen Schmankerl, die man sich bei einem Wiesn-Besuch nicht entgehen lassen sollte. Ganz vorne mit dabei: Weißwürste. Die Weißwurst ist ein bayerisches Urgestein. Sie wird normalerweise mit süßem Senf und frischen Brezeln serviert – und das vor zwölf Uhr mittags. Das ist zwar kein offizielles Gesetz, aber ein seit Jahren gelebtes Gebot. Das hat in München in etwa genauso viel Gewicht. Was genau dahintersteckt, wird im Rezeptartikel zu Weißwurst-Hot Dogs im Laugenstangerl erläutert.
In der Einfach Tasty-Themenwoche sieht man es mit den Regeln nicht so eng und widmet sich lieber kreativen Neuinterpretationen mit bayerischen Zutaten, wie einem Wiesnhendl-Burrito oder einer schnellen Pasta mit Leberkäse.
Knusprig ausgebackene Nuggets aus Weißwürsten macht man so:
Für Weißwurst-Nuggets braucht man nur eine Handvoll Zutaten:
- Weißwurst-Nuggets:
- 6 Weißwürste
- 50 g Mehl
- 1 Ei, verquirlt
- 100 g Semmelbrösel
- Frittieröl
- Senf-Dip:
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Honig
- 3 TL süßer Senf
- 3 EL Petersilie, gehackt
21 schnelle Rezeptideen, wenn man wieder mal nicht weiß, was man heute kochen soll
Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell:
- Für die Weißwurst-Nuggets: Weißwürste pellen, horizontal halbieren und jede Würstchenhälfte nochmals mittig teilen.
- Jedes Weißwurststück zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
- In einem hohen Topf das Frittieröl erhitzen und Weißwurst-Nuggets darin rundherum goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Für den Senf-Dip: Crème fraîche, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Honig, süßer Senf und Petersilie miteinander verrühren.
- Weißwurst-Nuggets noch warm mit dem Dip genießen!
- Zack – fertig!
Das Oktoberfest hat so viel zu bieten – von traditioneller Musik über aufregende Fahrgeschäfte bis hin zu einer fröhlichen Atmosphäre. Aber was wäre das Fest ohne die köstlichen Leckereien? Genau aus diesem Grund gibt es eine Woche lang täglich ein neues leckeres Oktoberfest-Rezept von Einfach Tasty. Na dann, ein herzliches „Prost“ und „Laß daas schmecka“!