Einfach Backen
Einfachster Zitronenkuchen der Welt: Saftig, aromatisch und mit nur fünf Zutaten
Dieser Zitronenkuchen ist so einfach, den macht man sogar im Schlaf. Aus wenigen Zutaten bereitet man den saftigen Kuchen zu, der perfekt für jeden Anlass ist.
Es gibt Tage, da hat man einfach Lust auf etwas Süßes. Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden, als Dessert nach dem Essen oder einfach so zwischendurch – ein leckerer Kuchen ist immer eine gute Idee. Doch leider ist das Backen von Kuchen nicht immer so einfach, wie es scheint. Oft braucht man viele Zutaten, es dauert ewig, bis der Kuchen fertig ist und ohne diese Tipps löst er sich womöglich erst gar nicht aus der Form.
Doch es gibt auch einfache Rezepte, mit denen man in kürzester Zeit einen leckeren Kuchen backen kann. Ein Beispiel ist die schnelle Tassen-Zimtschnecke aus der Mikrowelle, für die man nicht mal den Backofen vorheizen muss. Aber auch Erdnussbutter-Croissants aus Fertigteig oder der süße Blätterteig-Marmelade-Zopf punkten mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit.
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Ein weiteres Beispiel für den einfachen Kuchengenuss ist der Fünf-Zutaten-Zitronenkuchen von Sara Stewart (@sara.haven). Das Rezept, das die Influencerin auf Instagram veröffentlichte, hat innerhalb weniger Tage über 1,1 Millionen Views erreicht und begeisterte Backfreunde auf der ganzen Welt.
Was macht den Zitronenkuchen so besonders?
Neben dem sagenhaften Geschmack, ist er einfach zuzubereiten und benötigt nur fünf Zutaten, die man wahrscheinlich schon im Haus hat. Außerdem ist der Kuchen sehr saftig und aromatisch, dank der eher ungewöhnlichen Kuchenzutat gezuckerte Kondensmilch.
Diese fünf Zutaten braucht man für den viralen Zitronenkuchen aus der Kastenform:
Zitronenkuchen:
- 3 große Eier
- 300 g gezuckerte Kondensmilch
- 120 g Mehl
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Bio-Zitrone
Zitronenguss:
- 120 g Puderzucker
- 2 EL Zitronenguss
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Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell:
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Zitronenkuchen: Eier und die gezuckerte Kondensmilch in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unter die Eier-Kondensmilch-Masse rühren.
- Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale abreiben und Saft auspressen. Zwei Esslöffel Zitronensaft für den Guss beiseite stellen. Restlichen Saft und Zitronenschale in den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form stürzen.
- Für den Guss: Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen mit dem Guss bestreichen und servieren.
- Zack – fertig!
Einfach-Tasty-Tipp: Um zu testen, ob der Kuchen fertig ist, kann man die Stäbchenprobe machen. Einfach mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist er fertig gebacken.
„Der Kuchen ist perfekt!“, ist nur eine von zahlreichen positiven Reaktionen, die sich unterm Video im Netz häufen
Wenn Videos in den sozialen Medien viral gehen, gibt es meist einen guten Grund dafür. Bei kulinarischen Clips, genauer gesagt bei Kuchen-Videos heißt das Geheimrezept: Das Bildmaterial lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wenn es dann auch noch einfach und schnell nachzubacken ist, sind millionenfache Klicks vorprogrammiert:
Über 200 ausschließlich positive Kommentare sind innerhalb weniger Tage nach der Veröffentlichung des Fünf-Zutaten-Zitronenkuchens unter dem Video von Sara Stewart zu finden. Hier eine kleine Auswahl:
- „Das sieht köstlich aus und ist so einfach zu machen! 🙌“
- „Ich nehme ein Stückchen 😍“
- „Da kann der Zitronenkuchen von Starbucks nicht mithalten!“
Wer nun auf den Geschmack von spritzigen Desserts mit Zitrone gekommen ist, der kann als Nächstes das virale TikTok-Rezept namens Lemon Posset, ein erfrischendes Zitronen-Tiramisu oder ausgefallene Zitronen-Crème-Brûlée-Schnitten testen. Getreu dem Motto: „Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limonade oder etwas Leckeres daraus.“
Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO & KI