Kuchen-Rezept
Einfaches Kuchenrezept mit Quark: So fluffig wie bei Oma
Einfach und schnell Kuchen backen: Mit Omas Rezept wird der Quarkkuchen richtig lecker. Sie brauchen nur zehn Zutaten.
Lust auf einen weniger ausgefallenen Kuchen als schwäbischen Träubleskuchen, frischen Monte-Kuchen, saftigen Sauerkirschkuchen mit Streuseln, Erdbeer-Kekstorte ohne Backen oder Tom Cruises Lieblingskuchen mit Kokos und weißer Schokolade? Für den einfachen Blitzkuchen brauchen Sie beispielsweise nur Zutaten, die Sie ohnehin zu Hause haben. Auch das nachfolgende Rezept von Oma für einen fluffigen Quarkkuchen ist super einfach und schmeckt trotzdem ziemlich gut.
Mit nur zehn Zutaten zum fluffigen Quarkkuchen nach Omas Rezept
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
250 g Quark - 100 ml Milch
Außerdem brauchen Sie noch etwas Puderzucker zum Bestäuben, eine Guglhupfform zum Backen und etwas Margarine oder Butter zum Einfetten.
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Einfache Zubereitung: So wird der Quarkkuchen schön fluffig wie bei Oma
- Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad Celsius) vor. Fetten Sie außerdem Ihre Guglhupf-Backform mit etwas Margarine oder Butter ein.
- Geben Sie die Butter, den Zucker und das Salz in eine große Rührschüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Fügen Sie unter ständigem Rühren die Eier hinzu. Schließlich folgt der Zitronensaft.
- Vermischen Sie anschließend in einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillepuddingpulver und heben Sie abwechselnd unter Rühren den Quark und die Milch unter.
- Mixen Sie schließlich den Inhalt beider Schüsseln zu einem gleichmäßigen Teig, den Sie in die Guglhupfform füllen.
- Lassen Sie den Kuchen etwa eine Dreiviertelstunde im vorgeheizten Backofen backen und anschließend abkühlen, bevor Sie ihn aus der Guglhupfform stürzen. Vor dem Servieren können Sie den fluffigen Quarkkuchen nach Omas Rezept mit Puderzucker bestreuen.
Rubriklistenbild: © Brebca/Imago