Aus dem Ofen
Köstlicher Klassiker: Einfaches Kartoffelgratin mit knuspriger Käsekruste aus dem Ofen
Besonders bei ungemütlichem Wetter schmeckt ein Stückchen cremiges Kartoffel-Käse-Gratin aus dem Ofen ganz besonders gut. Mit einem frischen Salat kann der Klassiker eigentlich immer überzeugen.
Ob gebraten, gedünstet, frittiert, zu einer cremigen Suppe, beziehungsweise einem wärmenden Kartoffeleintopf gekocht oder als Brokkoli-Kartoffel-Auflauf im Ofen gebacken – aus Kartoffeln lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Beilagen zaubern.
Köstliches aus dem Ofen: Gratin, Auflauf, Ofengemüse und Co.
Nicht nur für köstliche Kuchen eignet sich der Backofen in der Küche ganz vorzüglich. Neben Pizza, Flammkuchen und Quiche können auch diverse Aufläufe, Lasagne, knusprig gebackenes Gemüse und viele weitere herzhafte Gerichte im Ofen gebacken werden.
Wenn herzhafte Speisen im Ofen zubereitet werden, werden Gemüse, Kartoffeln, Pasta und Co. anschließend auch gerne mit einer knusprigen, goldbraunen Käsekruste überbacken. So auch beim köstlichen Low-Carb-Blumenkohlauflauf aus dem Ofen.
Zutaten für ein klassisches Kartoffelgratin mit knuspriger Käsekruste
Für etwa vier Portionen Gratin benötigen Sie:
- 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Milch (3,5 %)
- 250 ml Kochsahne
- 80 g Reibekäse nach Wahl
- 2 EL geriebener Parmesan
- 2 TL Butter
- Etwas Muskat (gerieben)
- Salz und Pfeffer
So einfach und schnell haben Sie das Kartoffel-Käse-Gratin im Ofen gebacken
- Während der Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizt, können die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben gehobelt werden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Fetten Sie eine Gratin- oder Auflaufform mit etwas Butter (oder alternativ mit etwas Öl) ein.
- Gießen Sie im nächsten Schritt Sahne und Milch in die Auflaufform. Würzen Sie kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat. Heben Sie nun den geriebenen Parmesan, die Kartoffelscheiben, sowie Zwiebeln und Knoblauch unter.
- Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen. Anschließend mit dem geriebenen Käse und kleinen Butter-Flöckchen bestreuen und erneut für 20 bis 30 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Leckeres aus dem Ofen: Die 24 beliebtesten Rezepte für Aufläufe, Gratins und mehr
Zu einem Stückchen deftigen Kartoffel-Käse-Gratin schmeckt etwas Frisches ganz besonders gut. So empfiehlt es sich beispielsweise, einen großen gemischten Salat zum Gratin zu servieren.
Rubriklistenbild: © Panthermedia/Imago