Leckeres Spargelrezept
Knusprig frittierte Spargel-Schinken-Röllchen sind definitiv länger als ein Zöllchen
Frittierte Spargel-Schinken-Röllchen mit grünem Spargel sind oder ein leckerer Snack, der durch die Kombination von verschiedenen Aromen und Texturen besticht.
Wer kennt es nicht: Lebensmittel, die frittiert wurden, schmecken einfach besser PUNKT. Das beste Beispiel sind doch Pommes, liebevoll auch „frittierte Sonnenstrahlen“ genannt. Doch woran liegt das?
Frittierte Speisen werden oft als besonders schmackhaft empfunden, da sie mehrere sensorische Elemente ansprechen. Die knusprige Textur der frittierten äußeren Schicht bietet einen angenehmen Kontrast zu weicheren Bestandteilen im Inneren. Zudem werden beim Frittieren natürliche Aromen intensiviert und verstärkt. Auch das Frittierfett sorgt für eine zusätzliche Geschmacksverbesserung. Die Liste geht noch weiter, aber die positiven Aspekte liegen auf der Hand. Dennoch gilt es zu beachten, dass Frittieren nicht immer die gesündeste Zubereitungsmethode ist. Daher sollte man frittierte Pizzataschen, Mini Corn Dogs, Mini-Apfelstrudel oder eben knusprige Spargel-Schinken-Röllchen nur in Maßen genießen.
So einfach gelingen knusprig frittierte Spargel-Schinken-Röllchen:
Folgende Zutaten werden für den leckeren Snack benötigt:
- Spargel-Schinken-Röllchen:
- 300 g grüner Spargel
- 200 g Kochschinken, in Scheiben
- 200 g Gouda, in Scheiben
- 100 g Cheddar, gerieben
- Pfeffer
- Außerdem:
- Mehl
- Eier, verquirlt
- Paniermehl
- Frittieröl
- Sauce hollandaise als Dip
Die Zubereitung ist einfach:
- Für die Spargel-Schinken-Röllchen: Grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargelstangen erst mittig halbieren und dann nochmal längs durchschneiden, sodass Spargelstifte entstehen.
- Eine Scheibe Kochschinken mit je einer Scheibe Käse und einer Portion Spargelstifte belegen. Mit etwas Reibekäse bestreuen, pfeffern und aufrollen.
- Spargel-Päckchen zuerst in Mehl, dann in Ei und abschließend in Paniermehl wenden.
- In einer tiefen Pfanne Frittieröl erhitzen und Spargel-Schinken-Röllchen darin goldbraun ausbacken.
- Noch heiß mit etwas Sauce hollandaise als Dip servieren.
- Zack - fertig!
Diese Röllchen sind eine großartige Möglichkeit, Spargel auf eine neue und interessante Art und Weise zuzubereiten. Sie sind perfekt für besondere Anlässe, Partys oder einfach nur als köstlicher Snack zwischendurch. Die Kombination aus grünem Spargel, Schinken und Käse sorgt für eine leckere Geschmacksexplosion und wird sicherlich viele begeisterte Mitesser:innen ansprechen.