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Es müssen nicht immer die Klassiker mit Spargel, Bärlauch und Erdbeeren sein, die im Frühling auf den Tisch kommen. Hier gibt’s auch ein paar ungewöhnliche Ideen.

Junge Kartoffeln mit Spargel und Kohlrabi-Rahmgemüse kann jeder. So gut die klassischen Frühlingsgerichte mit dem ersten geernteten Gemüse der Saison auch schmecken, freuen sich die meisten doch ab und zu über etwas Abwechslung. Oftmals ist es schon eine ungewöhnliche Kombination – wie Erdbeeren mit Kräutern – oder eine neue Form der Zubereitung, die den Gerichten etwas Besonderes verleihen.

Ob als Bowl, als würziges orientalisches Gemüse-Pfännchen oder als Sattmacher-Dessert: Die kreativen Ideen in dieser Bildergalerie zeigen von Trendgerichten bis zu ein paar beliebten Klassikern, was das junge Gemüse und Frühlingsobst drauf haben. So schmeckt der Frühling.

Rubriklistenbild: © agefotostock/Imago