Lieber Lebkuchen als ein toter Keks
Dieses Lebkuchen-Schichtdessert ist perfekt, wenn du schnell etwas Süßes zaubern willst
Das perfekte Last-Minute-Dessert
An Weihnachten sind Lebkuchen, die auch als Gewürzkuchen, Honigkuchen oder Pfefferkuchen bekannt sind, nicht mehr wegzudenken. Dabei hat die süße Leckerei ursprünglich gar nichts mit Weihnachten zu tun.
Lebkuchen und Weihnachten wurden ab dem Dreißigjährigen Krieg (1618-1648) ein unzertrennbares Paar. Die Zutaten für Lebkuchen waren teuer und rar und daher wurde die süße Leckerei nur an besonderen Anlässen, wie zum Beispiel zum Fastenbrechen an Heiligabend serviert.
Ein Glück für uns, denn dank der leckeren Lebkuchen können wir an den Feiertagen aus wenigen Zutaten dieses leckere Blitz-Schichtdessert zaubern!
So geht‘s:
Du brauchst nur wenige Zutaten:
- Lebkuchen:
- 200 g Lebkuchen, umhüllt mit Schokolade
- 50 ml Kirschsaft
- Creme:
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 250 g Speisequark
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 0,5 TL Zimt
- Kirschen:
- 350 g Sauerkirschen (a. d. Glas)
- 2-3 EL Amaretto, nach Belieben
Die Zubereitung ist einfach und schnell:
- Für die Lebkuchen-Schicht: Lebkuchen in Würfel schneiden. Lebkuchen-Würfel mit 50 ml Kirschsaft (aus dem Schattenmorellen-Glas) vermengen. Beiseite stellen.
- Für die Creme: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Speisequark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Für die Kirschen: Sauerkirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas gut abtropfen lassen. Nach Belieben mit 2–3 EL Amaretto vermengen.
- Das Dessert abwechselnd in Gläser schichten, dabei mit Lebkuchen beginnen. Eine Schicht Sahne-Creme darauf geben und mit Kirschen abschließen. Wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zack - fertig!
Vom Zimt, Nelken und Sternanis kannst du um die Weihnachtszeit einfach nicht genug kriegen? Dann ist es allerhöchste Zeit für diese Lebkuchen-Schokotrüffel! Diese fluffigen Spekulatius-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln sind perfekt für deinen nächsten Feiertagsbrunch oder pimp mal deine heiße Schokolade und versuch eine dieser 4 leckeren Variationen.
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