Veganuary
Gesunde „Chicken“-Nuggets aus Gemüse – essen auch Kinder gerne
Eine gesunde Ernährung ist wichtig. Dazu gehört auch, ausreichend Gemüse zu essen. Aber wie kriegt man Kinder dazu? Durch kreative, leckere Rezepte.
Es ist gar nicht immer so leicht, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, weshalb Eltern sich an verschiedenen Strategien versuchen. Auf TikTok waren zahlreiche Userinnen und User beispielsweise sehr begeistert von den kreativen Gemüse-Tierchen. Insbesondere der Januar ist noch voller guter Neujahrsvorsätze, wie zum Beispiel Alkoholverzicht, Detox oder vegane Ernährung. Zum sogenannten Veganuary passt auch das alternative „Chicken“-Nuggets-Rezept von Greenforce, mit dem Sie Ihren Kindern Gemüse schmackhaft machen können.
Sie sind auf den Geschmack der veganen Ernährung gekommen? Dann probieren Sie auch Feta-Frikadellen mit Pfannengemüse, Fisch-Frikadellen mit Tomaten-Gurken-Salat, Winter-Maultauschensuppe mit knusprigem Topping und Bunte Bowl mit Pink Hummus und Frikadellen.
Kinderessen: Folgende Zutaten brauchen Sie für gesunde „Chicken“-Nuggets mit Gemüse ohne Fleisch
- 1 Packung „Easy To Mix“-Nuggets
- 6 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 400 g tiefgekühlte Erbsen
- 2 EL vegane Butter
- 1 Prise Salz
- 60 g Paniermehl
Außerdem brauchen Sie Ketchup und Ausstechformen für die selbstgemachten Gemüse-Nuggets.
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Zubereitung: So einfach machen Sie die gesunden Gemüse-Nuggets für Ihre Kinder
- Mixen und kühlen Sie die „Easy To Mix“-Nuggets wie auf der Anleitung beschrieben.
- Während der Kühlzeit können Sie die Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden und anschließend etwa zehn Minuten in einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen.
- Geben Sie danach die Erbsen und die Butter dazu und braten Sie bei niedriger Temperatur das Gemüse erneut für zehn Minuten an.
- Schmecken Sie mit etwas Salz ab.
- Nehmen Sie die Nugget-Masse aus dem Kühlschrank, drücken Sie sie auf einem Backpapier flach und stechen Sie mit den Ausstechformen Figuren aus, die Sie mit Wasser bepinseln und mit dem Paniermehl panieren.
- Braten Sie die Gemüse-Nuggets wie auf der Anleitung beschrieben in einer Pfanne an.
Servieren Sie Ihren Kindern die Gemüse-Nuggets mit dem Erbsen-Karotten-Gemüse und Ketchup.
Rubriklistenbild: © Greenforce