Viel gefragte Mahlzeit
Pommes-Hunger im Freibad – Experten verraten, was hinter dem Phänomen steckt
Pommes sind bei den Deutschen beliebt. Gerade im Freibad gehören sie für viele Menschen dazu – das kann überraschenderweise auch an der Hitze liegen.
Hamm – Viele kennen dieses Lebensgefühl im Sommer: Man erfrischt sich an einem heißen Tag im kühlen Wasser – und danach gönnt oder teilt man sich ein paar Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise im Freibad. Doch warum sind Pommes eigentlich ausgerechnet dort so beliebt?
Pommes-Essen im Freibad weckt oft Kindheitserinnerungen
Wissenschaftler haben dafür auch eine psychologische Erklärung, wie Deutschlandfunk Nova in einem Online-Beitrag schildert: Denn Geschmäcker sind sehr stark mit Assoziationen verknüpft, weiß demnach die Ernährungspsychologin Katja Kröller. Das sei „so ein bisschen wie das Popcorn im Kino“, zieht sie den Vergleich. Auch mit den Pommes im Freibad ist es scheinbar ganz ähnlich – beides gehört für viele Menschen zusammen und ist für sie mit positiven Erlebnissen verbunden.
Warum wächst der Appetit auf Pommes im Freibad?
Für den Wunsch nach Pommes gibt es aus Sicht von Ernährungswissenschaftlern noch einen anderen Grund. Und der hat auch mit dem hohen Energieverbrauch gerade bei Kindern zu tun, die im Freibad gern herumtoben und vor allem beim Schwimmen viel Energie benötigen.
Warum wächst im Freibad der Appetit ausgerechnet auf den warmen Snack? Die besten Energielieferanten seien Fett und Kohlenhydrate und „genau diese Powerkombi liefern Pommes“, so der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop in einem Beitrag auf Focus.de. Darüber hinaus seien Pommes gesalzen – „und dieses Salz fordert unser Körper ebenfalls, um die Mineralien zu ersetzen, die wir beim Schwitzen in der Hitze verloren haben“. Abgerundet werde das „High-Energy-Food mit dem Schnellkalorien-Upgrade: süßem Ketchup“, der meist Zucker enthalte, heißt es weiter in dem Beitrag auf Focus.de. „All das merkt sich unser Gehirn im Bauch (das ENS, enterische Nervensystem) – und fordert die Portion Pommes in vergleichbaren Situationen immer wieder.“
Zehn einfache Gerichte, die Oma bei Hitze zubereitet hat
Tipp für Pommes-Fans daheim: Kartoffeln fettärmer zubereiten
Dass Pommes nicht nur im Freibad besonders schmecken können, ist klar. Und dass man sie wenn, dann in Maßen genießen sollte. Viele Pommes-Fans bereiten die knusprigen Kartoffelstäbchen am liebsten zu Hause zu – dabei kann man ein Rezept wählen, mit dem sich beim Fett und auch an den Kalorien zumindest etwas sparen lässt und kann die Pommes auch einfach im Ofen backen. Für ein krosses Ergebnis ist es wichtig, die geschnittenen Kartoffelstifte mehrmals in Wasser zu waschen, damit die Stärke austritt.
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