Rezept für Ostern
Nicht in Worte zu fassen, ist diese herzhafte Crêpes-Torte mit Räucherlachs
Diese Torte ist perfekt für den Osterbrunch, da sie sich gut vorbereiten lässt. So kann man den Morgen entspannt genießen, ohne in der Küche stehen zu müssen.
Der Osterbrunch steht vor der Tür und mit ihm die Suche nach Rezepten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch optisch etwas hermachen. Diese Räucherlachs-Crêpe-Torte vereint all diese Eigenschaften: Sie ist einfach zuzubereiten, lässt sich wunderbar vorbereiten und sorgt mit ihrem raffinierten Aussehen für bewundernde Blicke am Tisch.
Vorbereitung ist ein gutes Stichwort, denn wer möchte schon in aller Frühe aufstehen, nur um eine ausgiebige Frühstückstafel zu bestücken? Doch keine Sorge, bei Einfach Tasty gibt es genügend leckere Osterrezepte, die man schon am Vortag zubereiten kann. Von Möhren-Frischkäse-Kugeln über eine vegetarische Spinatquiche mit Ei bis hin zum orientalischen Obstsalat mit Nuss-Crunch – alles perfekt geeignet, um noch etwas länger schlafen zu können. Apropos schlafen: Diese einfachen Semmeln gelingen über Nacht und sind am nächsten Morgen dann direkt bereit für den Ofen.
Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!
Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.
Und nun ist es so weit: Auf dem perfekt gedeckten Osterbrunch-Tisch thronen neben bunt-bemalten Ostereiern im Sprenkel-Look und frischem Gebäck, herzhafte Leckereien wie Schinken und Käse. Fruchtige Marmeladen und süße Aufstriche wie selbstgemachtes Nussmus ergänzen die Auswahl, während duftende Kaffee- und Teekannen für warme Getränke sorgen. Mit einem Glas Sekt lässt man den Gastgeber des Morgens hochleben und lobt ihn mitunter für die herrliche Räucherlachs-Crêpe-Torte, die man jetzt endlich anschneiden kann.
So einfach gelingt die Räucherlachs-Crêpe-Torte Schicht für Schicht:
Für den leckeren Pfannkuchen-Turm mit Frischkäse und Räucherlachs braucht man diese Zutaten:
Frischkäsecreme:
- 600 g Frischkäse
- 200 g Crème fraîche
- 10 g Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
- 10 g Petersilie, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Crêpes:
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 0,5 TL Salz
- 300 g Mehl
- 30 ml Öl zum Braten
Außerdem:
- 20 g Petersilie, fein gehackt
- 20 g Kresse
- 450 g Räucherlachs
19 kreative Frühstücksrezepte für einen gelungenen Start in den Tag
Die Zubereitung der Räucherlachs-Crêpe-Torte gelingt leicht:
- Für die Frischkäsecreme: Frischkäse, Crème fraîche, Schnittlauch und Petersilie glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Crêpes: Eier, Milch und Salz verquirlen. Mehl zur Masse sieben und zu einem klumpenfreien, flüssigem Teig verrühren. Zehn Minuten quellen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise dünne Crêpes braten.
- Für die Räucherlachs-Crêpe-Torte: Auf einer Tortenplatte einen Crêpe dünn mit Frischkäsecreme bestreichen und mit etwas Räucherlachs belegen. Einen weiteren Crêpe obenauf legen und so weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abschließend mit etwas Frischkäsecreme, Räucherlachs, Petersilie sowie Kresse garnieren.
- Mindestens zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. In Stücke schneiden und genießen.
Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.
Crêpes müssen natürlich nicht immer herzhaft sein. Auch als süße Leckerei sind sie ein Genuss. Ob mit Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Honig oder Zimt und Zucker. Auch frische Früchte, Eis oder Sahne passen hervorragend dazu. Und wer einen weiteren Blickfang kreieren möchte, der stapelt die Pfannkuchen einfach zu einer Tiramisu-Crêpe-Torte.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.
Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.