Aufbewahrungstipps
Richtige Lagerung: Weshalb Milch nicht in der Kühlschranktür stehen sollte
Nicht selten findet sich die Milch in der Türe des Kühlschrankes wieder. Für die Langlebigkeit des Produktes ist diese häufig angewandte Lagerung jedoch nicht gut.
Viele Menschen betrachten den Kühlschrank als optimalen Lagerort für so gut wie alle Lebensmittel. Doch dem ist nicht so. Denn obwohl er für eine längere Haltbarkeit diverser Frischprodukte, wie Fleisch, Fisch und Käse sowie bestimmte Obst- und Gemüsesorten sorgt, darf nicht alles in den Kühlschrank. So müssen einige Produkte, mitunter Essig, Honig, Öl, Schnäpse und scharfe Soßen nicht kühl gelagert werden. Auf andere Lebensmittel wirkt sich die feuchte Kälte dabei sogar schädlich aus.
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Nicht in den Kühlschrank legen: Lebensmittel, die die feuchte Kälte nicht ertragen
Ohne sich länger mit der korrekten Lagerung der einzelnen Produkte zu beschäftigen, verstauen viele Menschen ihre Einkäufe, bis auf Konserven, Mehl und Zucker, gerne im Kühlschrank. Denn die kühle Lagerung kann im Zweifel doch gar nicht schaden, oder? Falsch, denn laut Ökotest.de werden einige Produkte im Kühlschrank schneller schlecht, als im Küchenschrank.
So dürfen beispielsweise Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch sowie sämtliche Zitrusfrüchte nicht im Kühlschrank gelagert werden. Auch Kartoffeln mögen es nicht feucht. Suchen Sie stattdessen lieber nach einem trockenen und dunklen Lagerort. Selbst Salatgurken und Möhren sollten laut Spiegel nicht wie gewohnt im Gemüsefach überdauern, da sie dort schneller schlaff werden und verwässern.
Auch Brot und Kaffee bleiben im Kühlschrank nicht länger frisch und sollten lieber im Küchenschrank aufbewahrt werden. Gleiches gilt für Südfrüchte aller Art, wie zum Beispiel Bananen, Ananas, Avocados, Mangos, Melonen und Papayas, schreibt Ökotest.de.
Häufiger Fehler: Weshalb Milch nicht in der Kühlschranktür stehen sollte
Nicht nur welche Lebensmittel in den Kühlschrank kommen ist für die Haltbarkeit der Produkte entscheidend. Auch in welchem Fach was liegt, spielt eine nicht unerhebliche Rolle. Gerne werden größere Flaschen mit diversen Getränken und leicht verderblichen Soßen im unteren Fach der Kühlschranktür gelagert. Da ist die Milch keine Ausnahme.
Zwiebeln neben Kartoffeln? Zehn Lebensmittel, die Sie vermutlich falsch lagern
Doch da die Temperatur durch das Türöffnen sehr schwankt, ist der Platz für die leicht verderbliche Milch zu warm und so eher ungeeignet. Ein passenderes Plätzchen zur Aufbewahrung sämtlicher Milchprodukte sei laut Focus.de das mittlere Kühlschrankfach mit einer Temperatur von etwa fünf Grad.
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