Virales Rezept
Ein Hasselback-Butternut-Kürbis auf Feta-Dip ist im Netz momentan echt hip
Kürbis-Fans aufgepasst! Dieses Rezept für einen gebackenen Butternuss-Kürbis auf Feta-Dip ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch.
Aktuell kommt man an Kürbis-Rezepten nicht vorbei. Ob in Magazinen, Blogs oder in den sozialen Medien momentan sind alle verrückt nach Kürbissen aller Sorten und Formen. Verständlich, denn kaum ein anderes Gemüse ist so untrennbar mit der Herbstsaison verknüpft und dabei noch so vielseitig. Kürbis kann einfach alles, von süß bis herzhaft, ob gebacken, püriert oder auch roh – es gibt kaum etwas, was ein Kürbis nicht kann.
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Ob in einer schnellen Baked Feta Pasta, als Chutney auf einem gebackenen Camembert in Blätterteig oder als saftiger Kürbiskuchen – Kürbis kann's. Wer besonders smart ist, der macht gleich eine große Portion Kürbispüree auf Vorrat für all die leckeren Rezepte, die die nächsten Wochen noch kommen.
Elf Rezepte, bei denen Kürbis die Hauptrolle spielt
Ein aktuell stark gefragtes Kürbis-Rezept aus dem Netz kommt ausnahmsweise mal ohne Kürbispüree und ohne Hokkaido-Kürbis aus. Dazu ist es low carb, schnell gemacht und sieht, dank Fächerlook noch wunderschön aus. Was will man mehr?
So einfach bereitet man einen gebackenen Kürbis mit Feta-Creme zu:
Für eine Portion des trendigen Butternut-Kürbisses im „Hasselback-Style“ braucht man diese Zutaten:
- Gebackener Kürbis:
- 0,5 Butternut-Kürbis, entkernt und geschält
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken
- Feta-Dip:
- 200 g Feta
- 0,5 Zitrone, ausgepresst
- 1 EL Honig
- 0,5 TL Chiliflocken
- 0,5 TL Paprikapulver
- Topping:
- 3 EL Olivenöl
- 0,5 Bund Petersilie, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Die Zubereitung ist ganz einfach, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
- Für den gebackenen Kürbis: Kürbishälfte mit der Innenseite nach unten auf ein Schneidebrett legen und im Abstand von etwa einem halben Zentimeter ein-, aber nicht durchschneiden. Hierfür eignen sich Kochlöffel oder Essstäbchen als Schneidehilfe, wie auf dem obigen Bild zu sehen.
- Eingeschnittenen Kürbis mit der Innenseite nach unten in eine Auflaufform geben, gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Für 45 Minuten backen, bis der Kürbis gar ist.
- Für den Feta-Dip: In der Zwischenzeit Feta, Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken zu einer cremigen Paste verrühren oder in einer Küchenmaschine fein mixen und auf einer großen Platte oder einem Teller verstreichen.
- Für das Topping: Olivenöl und Knoblauch mit gehackter Petersilie vermengen. Beiseite stellen.
- Gegarten Kürbis auf dem Feta-Dip platzieren und mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl toppen.
- Sooo gut!
„War soooo lecker – das mache ich jetzt öfter“ ist nur eines der zahlreichen positiven TikTok-Kommentare auf das virale Kürbis-Rezept
„Manche Trends muss man einfach mitmachen“ schreibt Creatorin Kathi (@kathis.calories) unter ihr Butternut-Feta-Trend-Video, das innerhalb weniger Tage mehr als 700.000 Views generieren konnte – Tendenz steigend. Einfach Tasty hat sich von ihrem Video inspirieren lassen und ein eigenes Rezept entwickelt. Wer die Fetacreme mit einem anderen Twist testen will, ist mit dem Rezept von Kathi gut beraten.
@kathis.calories Manche Trends muss man einfach mitmachen 🎃 #weightloss #weightlossjouney #fyp #whatieayinaday #kalorienzählen #abnehmen #abnehmenohnezuhungern #butternut #butternutsquash #butternutfeta #tiktoktrending ♬ Every Second - Mina Okabe
Nicht nur wir von Einfach Tasty, sondern auch Kathis Follower sind vom Hasselback-Kürbis begeistert und teilen ihre Euphorie in den zahlreichen Kommentaren unter dem Clip:
- „Noch Bacon und Käse in die Fächer 😋🤤“
- „Lecker mache ich nach 👍🏻“
- „Megaaaaa Rezept! Habe es schon nachgemacht! Kann ich nur empfehlen!🥰“
Wer nicht genug von gefächerten Rezepten bekommt, der kann als Nächstes ein zartes Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella, Hasselback-Kartoffeln mit Bacon-Cheddar-Dip oder Hawaii-Hasselback-Baguette ausprobieren. Mit dem Kochlöffel-Schneide-Trick gelingt das Fächern mühelos.
Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.