Schnelles Rezept
Aus Alt mach Neu! Trockenes Brot wird einfach zu Brotpommes upgecycelt
Mit nur fünf Zutaten und wenig Zeitaufwand zaubert dieses Rezept aus altem Brot einen schnellen Snack. Brotpommes als Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.
Knapp elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle entstehen in Deutschland pro Jahr. Dies entspricht einer Menge von 55 Kilogramm weggeschmissener Lebensmittel pro Kopf. Das ist mal eine Nummer! Brot und Backwaren landen in dieser traurigen Auflistung von vermeidbaren Lebensmittelabfällen auf dem zweiten Platz gleich hinter Obst und Gemüse. Etwa 14 %, also 7,7 Kilogramm Brot und Backwaren landen pro Jahr bei jeder Person im Müll.
Doch was tun mit altem Brot? Diese Frage hat wohl jeder schon mal gestellt. Die Antwort ist einfacher als gedacht: Brotpommes. Ein simpler Kniff, um Verschwendung zu vermeiden und gleichzeitig eine knusprige Zwischenmahlzeit zuzubereiten. Mit nur vier weiteren Zutaten wird das Brot vom Vortag zu neuem Leben erweckt. Alternativ sind hier zehn weitere kreative und leckere Rezeptideen für die Resteverwertung von Brot.
Kein altes Brot übrig? Das schnelle Brot ohne Kneten oder Semmeln über Nacht können Abhilfe schaffen. Nach einer süßen oder herzhaften Brotzeit können die Reste mit diesem Rezept im Handumdrehen zum leckeren Snack für zwischendurch werden.
So einfach kann man Brotpommes zubereiten:
Man braucht nur wenige Zutaten für Brotpommes:
- 1 Kastenbrot, in pommes-ähnlichen Stücken geschnitten
- 200 ml Milch
- 4 EL Pommesgewürz (oder eine Gewürzmischung nach Wahl)
- 30 ml Olivenöl
- Chilisauce (oder andere Saucen nach Wahl wie Ketchup, BBQ oder ähnliches)
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So einfach ist die Zubereitung:
- Die Brotpommes in Milch tunken. Anschließend getrennt voneinander auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Pommesgewürz und Olivenöl gleichmäßig darüber verteilen.
- Bei 160 °C Umluft für 35 Minuten in den Backofen geben, bis die Pommes schon knusprig sind.
- Zack, schon fertig. Reindippen und schmecken lassen!
Das war‘s schon – ein einfaches Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein Statement gegen Lebensmittelverschwendung setzt.