Kuchenrezept
Rotweinkuchen kann doch jeder, jetzt gibt es süße Weißweinküchlein mit weißer Schokolade
Für fluffige und saftige Weißweinküchlein mit Schokolade tauscht man Gugelhupf durch Mini-Förmchen und Rotwein gegen Weißwein – ganz einfach, oder?
Im September lässt es sich nicht mehr abstreiten: Der Sommer weicht langsam aber sicher dem Herbst und die Natur kleidet sich in bunten Farben. Doch auch wenn sich die langen Sommertage nun verabschieden, muss man nicht traurig sein. Denn der September wartet nicht nur mit einer Fülle an saisonalen Obst- und Gemüsesorten auf, sondern auch mit Weinfesten, in denen die Ernte der Trauben gefeiert wird.
Auf Weinfesten schlemmt man sich dann durch (Mini-)Zwiebelkuchen, Lauch-Quiche mit Speck oder Flammkuchen mit Birne und Pflaumen – denn zu jedem Glas Wein muss das passende Gericht gekostet werden.
Was könnte aber noch besser passen, als nicht den Wein zum Essen zu genießen, sondern beides einfach zu kombinieren? Inspiriert vom klassischen Rotweinkuchen, der mit Zimt doch eher in die Weihnachtszeit gehört, vereinen sich Weißwein und weiße Schokolade zum süßem Gebäck, das perfekt in den September und zur Weinfest-Zeit passt.
So schnell sind die süßen Küchlein aus Weißwein und weißer Schokolade fertig:
Die Zutatenliste für die kleinen Weißweinkuchen ist überschaubar:
- Rührteig:
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Weißwein
- 150 g weiße Schokolade, fein gehackt
- Dekoration:
- 200 g weiße Kuvertüre, geschmolzen
- 10 g essbare Blüten, getrocknet
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Die Zubereitung ist einfach und schnell:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für den Rührteig: Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker zusammen mit den Eiern cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Weißwein langsam zugeben, bis ein homogener Teig entsteht. Zuletzt fein geriebene weiße Schokolade unterheben.
- Mini-Kuchen-Backform einfetten und Teig gleichmäßig in den Mulden verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Dekoration: Mini-Weißweinküchlein mit geschmolzener Kuvertüre und getrockneten Blüten dekorieren.
- Genießen!
Ob auf einem Weinfest oder zu Hause, diese süßen Weißweinküchlein sind etwas für jeden Anlass. Und wer gerne backt, der sollte diese 15 Backutensilien unbedingt zu Hause haben.