Kochratgeber
Von klassisch im Kochtopf bis TikTok-Hack: So kocht man Maiskolben richtig
Maiskolben kochen und zubereiten ist nicht schwer. Mit der richtigen Methode kann man aber viel Zeit sparen und die Grillbeilage ist in nur vier Minuten fertig.
Maiskolben sind ein beliebter und köstlicher Snack für den Sommer. Egal ob auf dem Grill, im Topf oder in der Mikrowelle – die Zubereitung von frischen Maiskolben kann vielfältig sein und bringt die Aromen des Sommers auf den Teller. In diesem Artikel werden verschiedene Methoden vorgestellt, wie man Maiskolben lecker, saftig und süß zubereiten kann.
Frische Maiskolben bekommt man meist nur im Sommer, aber zum Glück gibt es das ganze Jahr über Alternativen aus der Konservendose oder auch tiefgefroren. Damit kann man im Herbst einen deftigen „Corn Chowder“-Eintopf zubereiten oder einen würzigen Mais-Käse-Bacon-Dip.
1. Maiskolben im Kochtopf kochen
Die klassische Art, Maiskolben zuzubereiten, besteht darin, sie im Topf zu kochen. Die Zubereitung ist einfach und geht so:
- Die äußeren Blätter des Maiskolbens entfernen und die Seidenfäden abzupfen.
- Wasser in einem ausreichend großen Topf zum Kochen zu bringen. Mit Salz und Zucker würzen.
- Maiskolben ins Kochwasser legen und sie für acht bis zehn Minuten kochen.
- Noch warm mit etwas Butter, Salz und frischen Kräutern servieren.
2. Maiskolben grillen für ein rauchiges Aroma
Das Grillen von Maiskolben verleiht ihnen ein herrlich rauchiges Aroma und eine leicht knusprige Textur. So geht‘s:
- Grill auf mittlere bis hoher Hitze vorheizen.
- Maiskolben zusammen mit den Blättern mit Wasser befeuchten, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Maiskolben auf den Grillrost legen und für etwa zehn bis 15 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis sie zart sind und eine leichte Bräunung aufweisen.
- Gegrillte Maiskolben mit einer Prise Salz, Pfeffer und Limettensaft servieren oder mit Butter bestreichen.
3. TikTok-Hack: Maiskolben aus der Mikrowelle
Die Mikrowellen-Methode für die Zubereitung von Maiskolben ging auf TikTok viral und ist eine schnelle und unkomplizierte Alternative zu den herkömmlichen Methoden.
- Ungekochte Maiskolben mit Blättern (nicht die vorgegarten und vakuumierten Maiskolben) auf den Drehteller der Mikrowelle legen und für vier Minuten bei höchster Stufe garen.
- Strunk abschneiden und Mais aus den Blättern herausdrücken (Achtung heiß!).
- Mit Butter und etwas Salz genießen!
Millionen Menschen auf TikTok sind von dem genialen und einfachen Maiskolben-Koch-Hack begeistert und testen die Methode selbst, wie auch der erfolgreiche Influencer Corey B. (@thecoreyb) und seine Partnerin in diesem Video:
@thecoreyb Greatest kitchen hack EVER!! 😧
♬ original sound - Corey B
Die Kommentare sind gemischt. Von absolut überrascht („Waaaass? Das funktioniert auch in der Mikrowelle?!“) bis hin zu bejahender Zustimmung, wie „Wir machen das schon seit Jahren so. Ist nichts Neues und funktioniert immer.“ ist alles dabei.
Unabhängig davon, für welche Methode man sich entscheidet, Maiskolben sind eine köstliche Bereicherung für die eigene Sommerspeisekarte. Perfekt als Snack, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder in Salaten.
Dieser Artikel wurde mithilfe maschineller Unterstützung erstellt. Dafür wurde ein Sprachmodell verwendet, das sich auf Informationen aus verschiedenen Quellen stützt. Vor Veröffentlichung wurde dieser Text von der Redakteurin Sandra Keck bearbeitet.
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